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HACCPの取組
HACCPの紹介と、県内食品企業の取組を紹介します。
 
食の安全のさまざまな話題を毎週メールでお届けします。
  
放射性物質や農薬、添加物、微生物などの検査情報
    
ノロウイルスや毒きのこなどによる食中毒の予防法や発生情報
    
県が回収を命じた食品や自主回収の報告があった食品の情報
      
食の安全に関する意見交換会・審議会の開催計画と結果
      
食の安全に関する県の計画
   
食品販売店の協力で、食の安全情報を店頭に提示しています。
  
食の安全に関する各種パンフレットをダウンロードできます。
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お問い合わせ先
〒950-8570新潟市中央区新光町4番地1
新潟県福祉保健部生活衛生課食の安全・安心推進係
電話:025-280-5205
FAX:025-284-6757
E-mail:ngt040250@pref.niigata.lg.jp

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注目情報 : 平成30年度「知って・もらって・HACCPキャンペーン」開催中です!
             (キャンペーン特設サイトへリンク)
                       
2018.11.12 加工食品の放射性物質の検査結果
2018.11.12 農産物の残留農薬検査結果
2018.11.12 輸入食品(冷凍食品)の細菌検査結果
2018.11.9 農産物の放射性物質の検査結果
2018.11.9 店頭掲示板を更新しました(No.160「知って・もらって・HACCPキャンペーン(前期)株式会社セイヒョー」)
2018.11.8 きのこ情報を更新しました
2018.11.8 水産物の放射性物質の検査結果
2018.11.7 食肉の放射性物質の検査結果
2018.11.6 食品回収情報を更新しました(アレルゲン「卵」及び添加物の表示が欠落した弁当) 
2018.11.3 きのこによる食中毒が発生しました。
2018.11.3 毒きのこ食中毒発生注意報を発令しました。
2018.11.2 食品回収情報を更新しました(着色料「黄色4号」の表示が欠落した菓子) 
2018.10.31 「食品、添加物等の規格基準」の改正に係る意見募集について 
2018.10.25 食品回収情報を更新しました(アレルゲン「小麦」の表示が欠落したみそ漬)
2018.10.25 遺伝子組み換え食品の検査結果
2018.10.23 平成30年度新潟県製菓衛生師試験合格発表
2018.10.1 食品衛生法違反者の公表を行いました
2018.10.1 カンピロバクターによる食中毒が発生しました
 
トピックス
(重要情報・注目情報を継続的に掲載します。)
有毒植物による食中毒にご注意ください!
鳥インフルエンザに関する食の安全情報について
食の安全に関する県民アンケート結果(平成14~29年度)
食品の放射性物質検査(計画とこれまでの結果)
カネミ油症患者の同居家族の認定申請について
豚肉を生食用として販売・提供することは法律で禁止されています
牛の肝臓(レバー)を生食用として販売・提供することは法律で禁止されています
新潟県生食用食肉の取扱いに係る指導要綱が策定されました
「食の安全・安心出前講座」をご利用ください。
(テーマ例:食の安全・安心の取組/食品の放射性物質検査/食中毒予防/食品表示など)
食について学べる県内の施設を紹介します
 
食の安心情報(消費者に皆さんへ)
 
食中毒予防情報 監視・検査情報 食品の表示
輸入食品の安全   健康食品とうについて   食品のトレーサビリティー
食品衛生法違反者等の公表   農薬の使用について   食品の苦情事例集
安全でおいしい食品の選び方(フグの取扱いはこちら)

 
食の安心情報(消費者に皆さんへ)
 
食品衛生関係条例、要綱等
(申請書様式はこちら)
食品営業許可について
(臨時食品営業、バザー、イベントにおける食品提供はこちら
営業者の衛生管理   食品表示制度について(食品期限表示の設定はこちら)
免許・試験について
製菓衛生師、調理師、栄養士、管理栄養士の免許及び試験手続きについてご案内しています。
製菓衛生師試験、調理師試験の過去問題も掲載しています。
 


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