「食の安全・安心」「食品衛生」に関係する条例、規則、要綱

	1	にいがた食の安全・安心条例（食の安全・安心に関する基本理念、関係者の責務・役割、基本的施策等を規定）
	2	にいがた食の安全・安心条例取扱要綱（PDF：56KB）（施策の申出、危害情報の申出等の手続きを規定）
	3	新潟県食品衛生法施行条例（H27.3.31改正）（食品衛生法に基づく営業の基準、手数料等を規定）
	4	新潟県食品衛生法施行細則（H27.3.31改正）（申請書及び届出書の様式を規定）
		�@　【様式】食品営業許可申請書様式（食品衛生法許可業種）　PDF：70KB　Word：40KB 　�A　【参考様式】営業施設・設備の大要　PDF：32KB　Excel：16KB 　�B　【様式】許可申請事項変更届出書（食品衛生法許可業種）　PDF：42KB　Word：38KB 　�C　【様式】廃業（休業・復業）届出書（食品衛生法許可業種）　 PDF：36KB　Word：35KB 　�D　【様式】食品衛生責任者設置（変更）届出書　PDF：36KB　Word：35KB
	5	新潟県食品衛生条例（新潟県独自の許可や届出が必要な営業及び関連する手続きを規定）
	6	新潟県食品衛生条例施行規則（H27.3.31改正）（申請書及び届出書の様式、衛生基準を規定）
		�@　【様式】食品営業許可申請書様式（条例許可業種）　PDF：70KB　Word：41KB 　�A　【参考様式】営業施設・設備の大要　PDF：32KB　Excel：16KB 　�B　【様式】申請（届出）事項変更届出書（条例許可業種）　PDF：43KB　Word：38KB 　�C　【様式】廃業（休業・復業）届出書（条例許可業種）　PDF：37KB　Word：35KB
	7	新潟県季節又は臨時食品営業の取扱要綱（PDF：419KB）（H25.3.28改正）
		【様式】臨時食品営業許可申請書　PDF：70KB　Word：60KB
		※営業開始予定日の２週間ほど前までに所管保健所にご相談ください。
	8	新潟県自動車による移動食品営業の取扱要綱（PDF：94KB）（H27.3.31改正）
	9	新潟県自動販売機による食品営業の取扱要綱（PDF：23KB）（H25.3.28改正）
	10	新潟県学校及び社会福祉施設の行事に伴う食品提供の取扱要綱（PDF：216KB）（H25.6.21改正）（バザーでの食品提供の取扱いを規定） 　　【様式】学校及び社会福祉施設の行事に伴う食品提供届　PDF：65KB　Word：21KB
	11	新潟県イベントにおける食品提供の取扱要綱（PDF：112KB）（H25.3.28改正） 　　【様式】イベントに伴う食品提供届　PDF：66KB　Word：23KB
	12	新潟県学校の教育活動に伴う農村ホームステイ受入に係る衛生管理等取扱要綱（PDF：23KB）（H25.3.28改正）
	13	新潟県食品衛生責任者制度運営要綱（PDF：144KB）（H29.4.10改正）
	14	食品衛生法に基づく違反者の公表基準（PDF：134KB）（H18.6.26改正）
	15	新潟県ふぐ中毒の防止に関する要綱（PDF：96KB）
	16	新潟県生食用岩かきの衛生確保に関する要綱（PDF：199KB）（H28改正）
	17	新潟県食中毒対策要綱（PDF：129KB）（H21.4.1改正）
	18	新潟県生食用食肉の取扱いに関する指導要綱（PDF：526KB）
	19	新潟県市場等定置営業取扱要綱（PDF:319KB）（H30.12.27制定）

関係法令

	1	食品衛生法
	2	食品衛生法施行令
	3	食品衛生法施行規則
	4	食品安全基本法
	5	食品安全委員会令
	6	と畜場法
	7	と畜場法施行令
	8	と畜場法施行規則
	9	食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律
	10	食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律施行令
	11	食鳥処理の事業の規則及び食鳥検査に関する法律施行規則
	12	牛海綿状脳症対策特別措置法
	13	牛海綿状脳症対策特別措置法施行規則
	14	厚生労働省関係牛海綿状脳症対策特別措置施行規則
	15	農林水産省牛海綿状脳症対策特別措置法施行規則（PDF：13KB）