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食品衛生関係条例、要綱等

関係条例・法令等

「食の安全・安心」「食品衛生」に関係する条例、規則、要綱

1 にいがた食の安全・安心条例(食の安全・安心に関する基本理念、関係者の責務・役割、基本的施策等を規定)
2 にいがた食の安全・安心条例取扱要綱(PDF:56KB)(施策の申出、危害情報の申出等の手続きを規定)
3 新潟県食品衛生法施行条例(R2.3.26改正)(食品衛生法に基づく営業の基準、手数料等を規定)
     【参考】新潟県食品衛生法施行条例 別表第1(PDF:326KB)
     ※令和3年5月31日まで適用
4 新潟県食品衛生法施行細則(R2.3.26改正)(申請書及び届出書の様式を規定)
  申請書や届出の様式
    ◆ 保健所の生活衛生課(衛生環境課)に書類を提出する際の様式
     @ 【様式】営業許可申請書様式 PDF:136KBExcel:36KB
 A 【様式】営業届出書様式 PDF:66KBExcel:29KB
 B 【様式】相続による地位承継届 PDF:52KBExcel:24KB
 C 【様式】合併・分割による地位承継届 PDF:52KBExcel:24KB
 D 【様式】営業許可申請・営業届出事項変更届 PDF46KBExcel:26KB
 E 【様式】廃業・休業・復業届 PDF:52KBExcel:24KB
 F 【様式】食品衛生管理者選任(変更)届 PDF:51KBExcel:19KB
    ※注)食品衛生責任者の変更の際は、D「営業許可申請・営業届出事項変更届」を御使用ください
 
    【記載例】 営業許可申請書
            固定店舗の場合 PDF:450KB
            自動車の場合 PDF:417KB
    【記載例】 営業届出書
            固定店舗の場合 PDF:256KB
            自動車の場合 PDF:262KB
    【記載例】 相続による地位承継届 PDF:252KB
    【記載例】 合併・分割による地位承継届 PDF:216KB
    【記載例】 営業許可申請・営業届出事項変更届 PDF:147KB
    【記載例】 廃業・休業・復業届 PDF:112KB
    【記載例】 食品衛生管理者選任(変更)届 PDF:193KB
   

  リーフレット「食品営業許可を取得するには」 PDF:1.08MB
    ◆ インターネット(厚生労働省開設の食品衛生申請等システム)により申請する場合
       詳しくはこちらをクリックしてください。
  ※ 食品衛生申請等システムに関するお問い合わせ先(ヘルプデスク)
   電 話   080-4953-0566(代表)
   メール   TJ-fas-helpdesk@tjsys.co.jp
   受付時間 8:30〜18:00(平日)
  ※ 許可申請に必要な手数料は新潟県収入証紙により所管保健所に納めます。
    (新潟県収入証紙の詳細は、こちらを御覧ください)
5 新潟県食品衛生条例(新潟県独自の許可や届出が必要な営業及び関連する手続きを規定)
6 新潟県食品衛生条例施行規則(R2.3.26改正)(衛生基準を規定)
  7 新潟県臨時食品営業の取扱要綱(PDF:304KB)(R3.5.7改正)
       【様式】臨時食品営業許可申請書 PDF:101KB Word:24KB
        ※営業開始予定日の2週間ほど前までに所管保健所にご相談ください。
  8 新潟県自動車による移動食品営業の取扱要綱(PDF:127KB)(R3.5.7改正)
  9 【新潟県学校及び社会福祉施設の行事に伴う食品提供の取扱要綱(PDF:227KB)(R3.5.7改正)(バザーでの食品提供の取扱いを規定)
  【様式】学校及び社会福祉施設の行事に伴う食品提供届 PDF:77KB Word:23KB
  10 新潟県イベントにおける食品提供の取扱要綱(PDF:203KB)(R3.5.7改正)
  【様式】イベントに伴う食品提供届 PDF:60KB Word:19KB
11 新潟県学校の教育活動に伴う農村ホームステイ受入に係る衛生管理等取扱要綱(PDF:219KB)(R3.5.7改正)
12 新潟県食品衛生責任者制度運営要綱(PDF:147KB)(R3.10.1改正)
13 食品衛生法に基づく違反者の公表基準(PDF:140KB)(R3.11.18改正)
14 新潟県ふぐの取扱いに関する要綱(PDF:323KB)
15 新潟県生食用岩かきの衛生確保に関する要綱(PDF:199KB)(H28改正)
16 新潟県食中毒対策要綱(PDF:105KB)(R3.4.1改正)
  17 新潟県生食用食肉の取扱いに関する指導要綱(PDF:549KB) (R3.7.20改正)
  18 新潟県市場等定置営業取扱要綱(PDF:268KB)(R3.5.7改正)
  19 にいがた食の安全・安心サポーター設置要綱(PDF:116KB)(H30.6.1改正)
  20 新潟県食品営業で使用する水の衛生管理要綱(PDF:80KB)(R3.5.7制定)
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関係法令

1〜14は、電子政府の窓口(e-Gov:イーガブ)法令データ提供システムへリンクが設定されています。
1 食品衛生法
2 食品衛生法施行令
3 食品衛生法施行規則
4 食品安全基本法
5 食品安全委員会令
6 と畜場法
7 と畜場法施行令
8 と畜場法施行規則
9 食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律
10 食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律施行令
11 食鳥処理の事業の規則及び食鳥検査に関する法律施行規則
12 牛海綿状脳症対策特別措置法
13 牛海綿状脳症対策特別措置法施行規則
14 厚生労働省関係牛海綿状脳症対策特別措置施行規則
15 農林水産省牛海綿状脳症対策特別措置法施行規則(PDF:13KB)

見える安全、知る安心、みんなで育む「食のにいがた」
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