 |
＊＊＊ 今号の目次 ＊＊＊
■１ 食の安全・安心「注目」トピックス
・乾しいたけの放射性物質検査を実施しています
■２ インフォなび
■３ ホームページ厳選採れたて情報
▼ウイークリーまぐまぐ[総合版]、[ビジネス版]が不要な方は、こちらか
ら解除できます。解除アドレスを記入して解除ボタンを押してください。
http://www.mag2.com/wmag/
┌─┐
│１ │ 食の安全・安心「注目」トピックス
└─┴────────────────────────────
食の安全・安心に関する情報の中で、今最も注目を集めている
話題をピックアップして、皆さんへ紹介するコーナーです！
▽▲ 乾しいたけの放射性物質検査を実施しています ▽▲
今月14日、新潟県内に流通していた「乾しいたけ」を新潟県が検査した
ところ、食品衛生法の基準を超える放射性セシウムを検出したことを公表
しました。
（検出値：乾燥状態で1,100ベクレル／kg、水戻しで190ベクレル／kg）
調査の結果、この乾しいたけは静岡県内の事業者が岩手県産の乾しいた
けを仕入れ、袋詰めして出荷したものと判明しました。
新潟県では、上記の乾しいたけを含め、今年４月以降９月25日現在で
13検体の乾しいたけの放射性物質検査を実施し、結果を公表しています。
そのうち、放射性セシウムが検出されたのは他に４検体あり、いずれも
食品衛生法の基準は下回っていました。
・9／21検査：国産（静岡県加工）：7.4ベクレル／kg（乾燥）
・9／21検査：大分県産：11ベクレル／kg（乾燥）
・9／25検査：大分県産：7.5ベクレル／kg（乾燥）
・9／25検査：宮崎県産：6.1ベクレル／kg（乾燥）
なお、乾しいたけなどの乾燥きのこ類には、JAS法の品質表示基準により、
原料原産地の表示が義務づけられています。
国産品の場合は「国産」又は都道府県名などが、輸入品の場合は「原産
国名」が商品に記載されます。
新潟県では、今後も国産の乾しいたけをできるだけ幅広く検査し、結果
を公表していく予定です。
9/14公表：乾しいたけから基準を超える放射性セシウム検出
9/16公表：放射性セシウムが検出された乾しいたけの流通状況
9/18公表：放射性セシウムが検出された乾しいたけの関連製品の自主回収
┌─┐
│２ │ インフォなび
└─┴────────────────────────────
市販されている「乾しいたけ」の表示を見ると、名称の欄に「どんこ」
とか「こうしん」と書かれているものがありますね。
これは原料しいたけの成長度を表す用語で、「乾しいたけ品質表示基
準」で次のとおり定義されているそうです。
（いずれも中国での呼び方に由来するそうです。）
どんこ･･･かさが７分開きにならないうちに採取したしいたけを使用
こうしん･･･かさが７分開きになってから採取したしいたけを使用
また、原材料欄に「原木」とか「菌床」と書かれていますが、この用語
の意味は次のとおりです。
原木･･･クヌギ、コナラ等の原木に種菌を植え付けて栽培したもの
菌床･･･おがくずにぬか類などを混ぜて固めた培地に種菌を植え付けて
栽培したもの
┌─┐
│３ │ ホームページ厳選採れたて情報
└─┴────────────────────────────
新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、採
れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！
★★「にいがた食の安全インフォメーション」★★…からお届けします！
───────────────────────────────
■農産物、畜産物、水産物、加工食品の放射性物質の検査結果について
（9月19日〜9月25日の検査結果は、すべて基準値未満でした。）
■保健所及び森林研究所に相談のあったきのこ情報を更新しました
■店頭掲示板を更新しました
■食品の残留農薬検査情報（９月分）
■輸入食品の検査情報を更新しました
■腸炎ビブリオ情報第６号
|
※メールアドレスの変更は、配信解除してから新規登録してください。 |
