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＊＊＊ 今号の目次 ＊＊＊
■１ 食の安全・安心「注目」トピックス
・ノロウイルスによる食中毒の発生動向
■２ インフォなび
・びっくり！食べられる○○
■３ ホームページ厳選採れたて情報
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│１│ 食の安全・安心「注目」トピックス
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▽▲ノロウイルスによる食中毒の発生動向▲▽
ノロウイルスに関して注意すべき情報がありましたのでお知らせします。
（１）静岡県で食中毒警報が発表されました。
ノロウイルスによる食中毒は、夏よりも冬に多く発生する傾向があります。
静岡県では８月に３件のノロウイルス食中毒が連続して発生したために、
９月１日付けでノロウイルス食中毒警報が発表されました。
静岡県などで確認されたノロウイルスは、これまでに流行したことがある
GⅡ.4という遺伝子型ではないことがわかっています。今のところ、新潟県内
での流行は確認されていない状況です。
（２）新しい遺伝子型のノロウイルスが確認されました。
国立感染症研究所は、GⅡ.P17-GⅡ.17という新しい遺伝子型のノロウイル
スを検出したとの論文を公表しました。論文によると、平成27年の１月以降
に国内で広く流行していたことが明らかになり、中国、台湾などでも流行が
確認されているとのことです。
これから迎える冬シーズンに大流行する可能性があると警告しているため、
十分注意したいところです。
それまで流行していたウイルスと別の遺伝子型が現れると、その型に応じ
た免疫を持たない人が多いため、しばしば大流行につながることがあります。
ただし、遺伝子型が別であっても予防方法は変わりません。ノロウイルス
による食中毒の予防は、調理前、食事前、トイレの後には、石けんをよく泡
立ててこすり洗いし、流水でしっかり洗い流すこと。食品は中心部までしっ
かり火を通すこと。調理器具の消毒には塩素系消毒剤を用いることです。
食中毒警報（ノロウイルス食中毒第1号）の発表（静岡県）
https://www.pref.shizuoka.jp/kinkyu/0901noro1gou.html
新規遺伝子型ノロウイルスGII.P17-GII.17の流行（国立感染症研究所）
http://www.nih.go.jp/niid/ja/id/778-disease-based/na/norovirus/idsc/iasr-news/5903-pr4273.html
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│２│ インフォなび
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【びっくり！食べられる○○】
環境分野で初のノーベル平和賞を受賞したケニア人女性、ワンガリ・マー
タイさん（ケニア共和国元環境・天然資源省副大臣、生物学博士。1940生－
2011没）が、2005年に来日した際に感銘を受けたのが「もったいない」とい
う日本語でした。
2020年に開催される東京オリンピックを招致する際、招致委員会も「もっ
たいない」の精神に基づき、廃棄物をなくす取組みや環境への意識の向上を
図り、その精神をレガシー(遺産)として次世代に伝えていくことを掲げてい
ました。
さて、環境に配慮した商品は色々ありますが、日本国内のあるお菓子メー
カーが、イベント時などに出る大量のゴミを軽減するため「食べられる食品
トレー」を開発したというニュースがありました。（水にも強く、海外から
も発注があるそうです。）
他にも、オランダのアーティストが野菜製の食べられる食器を発表したと
か、イギリスでは大手ファーストフード店でチョコレートやビスケットなど
でできているカップを開発、導入するとか、世界でも環境に優しい食器（食
品！）が注目されているようです。
メルマガ404号でも食品ロスについて触れていますが、まだ食べられる食
品や、規格外の食品・野菜等の廃棄が世界中で問題になっています。
本当に「もったいない」ですよね。
上記のようなアイディア商品が登場し話題になることで、食べ物を大切に
する気持ちやゴミの軽減に一役かってくれるといいな、と思います！
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│３│ ホームページ厳選採れたて情報
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新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、
採れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！
★★「にいがた食の安全インフォメーション」★★…からお届けします！
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/
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■農産物、加工食品、食肉、鶏卵、水産物、原乳の放射性物質の検査結果について
（９月２日～９月８日の検査結果は、すべて基準値未満でした。）
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/topics/t110322.html
■ＢＳＥ検査結果（８月分）を掲載しました
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con03/con03_02/con03_02_02.html
■腸炎ビブリオ情報第６号（最終号）を掲載しました
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con02/con02_02/con02_02_01_01.html
■━━━━━━━━━━【 お・知・ら・せ 】━━━━━━━━━━■
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【発行】 新潟県福祉保健部生活衛生課
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