 |
＊＊＊ 今号の目次 ＊＊＊
■１ 食の安全・安心「注目」トピックス
・HACCPの導入を推進するため厚生労働省が指針の改正案を示しました
■２ インフォなび
■３ ホームページ厳選採れたて情報
┌─┐
│１│ 食の安全・安心「注目」トピックス
└─┴──────────────────────────────
▽▲HACCPの導入を推進するため厚生労働省が指針の改正案を示しました▲▽
メールマガジン329号（H26.3.6）で、安全な食品を製造するための手法である
HACCP（ハサップ）を普及することが日本の成長戦略に盛り込まれていることを
紹介しました。
これに関連して、厚生労働省ではHACCPの導入を推進するために、「食品等
事業者が実施すべき管理運営基準に関する指針」にHACCP方式の基準を盛り込んだ
改正案を作成しました。
この指針は、都道府県等が飲食店や食品工場などに義務付ける衛生管理の基準を
条例で定める際に参考とする技術的助言として、同省が示しているものです。
指針の改正案では、従来の基準に加え、「危害分析・重要管理点（＝HACCP）
方式を用いる場合の基準」を新たに設け、事業者はいずれかの基準を選択すると
いう案が示されています。
同省の予定としては、４月に指針を改正し、都道府県等に対し平成27年４月までの
条例改正を要請するとしています。
なお、同省ではこの改正案について４月４日まで意見を募集しています。
改正案や意見提出方法の詳細については、以下の「電子政府の総合窓口」を御覧
ください。
電子政府の総合窓口イーガブ
パブリックコメント案件番号495130302
「食品等事業者が実施すべき管理運営基準に関する指針（ガイドライン）」の
改正に関する意見の募集について
http://search.e-gov.go.jp/servlet/Public?CLASSNAME=PCMMSTDETAIL&id=495130302&Mode=0
メルマガ329号（平成26年3月6日）
成長戦略とHACCPとの関係
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/mm/mm260306.html
┌─┐
│２│ インフォなび
└─┴──────────────────────────────
３月も半ばを過ぎて、暖かい日が増えてきましたね。この時期の野菜というと、
私は菜の花を思い浮かべます。茎がしっかりしているので食感が良く、少し苦みの
ある味が美味しいですね。栄養も豊富だそうで、良いことずくめです。
菜の花は、黄色い花を咲かせて、見ても綺麗ですね。まだ時期が早いですが、
４月に入ると徐々に見頃を迎えるそうです。県内では、新潟市の福島潟が有名
ですね。私も数年前に見に行きましたが、一面の菜の花がとても綺麗でした。
菜の花以外にも、これからの時期は沢山の花や食べ物が見頃や旬を迎えます。
皆さんも、季節の恵みを楽しんでください。
┌─┐
│３│ ホームページ厳選採れたて情報
└─┴──────────────────────────────
新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、
採れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！
★★「にいがた食の安全インフォメーション」★★…からお届けします！
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/
─────────────────────────────────
■農産物、畜産物、水産物、加工食品の放射性物質の検査結果について
（３月13日〜３月18日の検査結果は、すべて基準値未満でした。）
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/topics/t110322.html
■ノロウイルス情報第10号（最終号）を発行しました
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con02/con02_02/con02_02_05_01.html
■店頭掲示版を更新しました（No.85にいがた食の安全・安心基本計画を改定しました）
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/06info/indx.html
|
※メールアドレスの変更は、配信解除してから新規登録してください。 |
