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＊＊＊ 今号の目次 ＊＊＊
■１ 食の安全・安心「注目」トピックス
・ノロウイルス食中毒の発生を受け注意報を発令しました
■２ インフォなび
■３ ホームページ厳選採れたて情報
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│１│ 食の安全・安心「注目」トピックス
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▽▲ノロウイルス食中毒の発生を受け注意報を発令しました▲▽
先日、長岡市内の料理店で提供された食事を原因とするノロウイルス食中毒が
発生し、200人近い方が食中毒症状を訴えました。
調理従事者の便からノロウイルスが検出されたことなどから、従事者を介して
食事がノロウイルスに汚染されたものと見られます。
県内のノロウイルスなどによる感染性胃腸炎の流行状況を見ると、昨年同時期
よりも多くの患者が報告されています。
（１医療機関あたりの週間患者数を比較すると、昨年6.07人に対し、今年は13.51人）
例年、１月以降もノロウイルス食中毒が多発していることから、県では２月３日に
注意報を発令しました。
メールマガジン323号（平成26年1月23日発行）でもお伝えしたとおり、ノロウイルス
食中毒を防ぐために最も重要な対策は「手洗い」です。
トイレの後や調理の前などに流水と石けんでしっかりと手を洗浄しましょう。
また、手に付着したノロウイルスを洗い落とすには、２回洗いが有効とされて
います。
これは、石けんで手をもみ洗いして流水洗浄したときのウイルスの除去効果に関する
研究で、もみ洗いの時間を２倍にするより、もみ洗いして流水洗浄する手順を２回
繰り返す方が除去効果が高いという報告に基づくものです。
参考）ノロウイルス情報
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con02/con02_02/con02_02_05_01.html
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│２│ インフォなび
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先日、新潟駅に昨年の４月にできた「ぽんしゅ館」に初めて行ってきました。
名前のとおり、日本酒が沢山あるのはもちろんのこと、いろいろなお醤油やお菓子
などもあって、楽しかったです。新潟市内では、かぐら南蛮を使った調味料を
見かけないなと思っていたのですが、それも置いてありました。
「ぽんしゅ館」は元々、越後湯沢駅にあり、それが新潟駅にもオープンしたと
いうことです。
どちらかの駅にご用があったときは、立ち寄ってみてください。
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│３│ ホームページ厳選採れたて情報
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新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、
採れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！
★★「にいがた食の安全インフォメーション」★★…からお届けします！
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/
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■農産物、畜産物、水産物、加工食品の放射性物質の検査結果について
（１月29日〜２月５日の検査結果は、すべて基準値未満でした。）
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/topics/t110322.html
■ノロウイルス情報第７号を発行しました
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con02/con02_02/con02_02_05_01.html
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