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＊＊＊ 今号の目次 ＊＊＊
■１ 食の安全・安心「注目」トピックス
・感染性胃腸炎の流行が早まっています
■２ インフォなび
■３ ホームページ厳選採れたて情報
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│１ │ 食の安全・安心「注目」トピックス
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食の安全・安心に関する情報の中で、今最も注目を集めている
話題をピックアップして、皆さんへ紹介するコーナーです！
▽▲ 感染性胃腸炎の流行が早まっています ▽▲
感染性胃腸炎は、例年11月中旬くらいから発生が増える傾向があります
が、今年は10月下旬から増え始め、11月第2週の報告数でみますと、昨年
の約9倍に上っています。特に小児を中心に発生しており、保育園や幼稚
園などでの集団発生も続発しています。
この感染性胃腸炎の主な原因は「ノロウイルス」です。
ノロウイルスは、汚染された手指や食品などを介し、経口で感染し、1〜2
日後に、おう吐や下痢、腹痛などの症状を起こします。
一年を通して発生しますが、特に冬季に流行します。
ノロウイルス感染を防ぐには、石けんをよく泡立てて手を洗うこと、加熱が
必要な食品は中心部までしっかり加熱して食べることなどが挙げられます。
また、患者がおう吐した場合は、周囲の人に感染を広げないためにおう
吐物を適切に処理することが大切です。
県では、「ノロウイルスによる感染性胃腸炎・食中毒情報」として、流行状
況や予防法などの情報を隔週で発信していますので、予防の参考として
いただければと思います。
今年は、例年より流行が早まっていますので、早めの対策をお願いします。
ノロウイルスによる感染症や食中毒情報 最新版
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con02/con02_02/con02_02_05_01.html
また、ノロウイルスの流行に合わせて、「店頭掲示版にいがた食の安全イ
ンフォメーション」でも、ノロウイルスの予防について情報提供をしています。
店頭掲示版にいがた食の安全インフォメーション 最新版
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/06info/indx.html
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│２ │ インフォなび
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先日実家から段ボールいっぱいの野菜が届きました。白菜・ネギ・大根
等…。早速「ふろふき大根」にしていただきました。
じんわりと煮汁のしみたあつあつのふろふき大根は、みずみずしく甘み
がありとても美味しかったです。冬野菜の美味しい時期になりましたね
(^_^)次はお鍋にして、冬野菜を堪能しようと思います。
さて、この「大根」ですが、新潟県において、数多い野菜の中で、栽培
面積、生産量ともに第１位を占める重要な野菜なんだそうです。ご存じで
したか？
煮物・漬物・生のままでも美味しい大根、寒くなるこの時期、益々甘さ
とみずみずしさが増すそうですので、たくさんお召し上がりください。
話は変わりますが、11/27(土)に新潟市の朱鷺メッセで「お米」と「お
にぎり」をテーマとした食の安全・安心に関する無料の講座を開催します。
席に余裕がございますので、当日参加もＯＫです。ぜひ参加してみま
せんか！
詳しくはこちらまで
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/topics/t101028(tokubetukouzar).html
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│３ │ ホームページ厳選採れたて情報
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新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、採
れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！
★★「にいがた食の安全インフォメーション」★★…からお届けします！
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/
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■食品回収情報を更新しました。
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/topics/jisyukaisyu.html
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