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┏┏┏ ♪いただきます！にいがた食の安全・安心通信♪ ┏┏┏
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＊＊＊ 今号の目次 ＊＊＊
■１ 食の安全・安心「注目」トピックス
・毒きのこによる食中毒に注意しましょう
■２ インフォなび
・リコピンパワー＆テレビ出演のお知らせ
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│１│ 食の安全・安心「注目」トピックス
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▽▲毒きのこによる食中毒に注意しましょう▲▽
新潟県では、毒きのこによる食中毒が発生しやすい９月１日から11月15日までを
「毒きのこ食中毒予防強化期間」と定め、県民の皆さまへ、毒きのこによる
食中毒について注意を呼びかけています。
昨年、県内では10月に入って毒きのこによる食中毒が続発し、５年ぶりに「毒きのこ
食中毒発生警報」を発令して注意を呼びかけましたが、期間中７件の食中毒が発生し、
全国最多の発生となりました。
新潟県では、毒きのこによる食中毒を防ぐため、「毒きのこ食中毒予防強化期間」の
毎週木曜日（初回は９月７日を予定）に、県ホームページ「食の安全インフォメーション」で
「きのこ情報」を発信しています。
きのこ情報は、県内保健所での野生きのこの相談状況について毎週集計したもので、
どの地域で、どんな毒きのこが発生しているかを見ることができます。きのこ狩りへ
出掛ける方は、ぜひ参考にしてください。
また、県内保健所では、毒きのこの相談を受け付けておりますが、毒きのこによる
食中毒にならないためには、食べられるきのこであることを正確に判断できない
きのこは、絶対に「採らない」「食べない」「人にあげない」ことを守ってください。
なお、保健所へ相談に持ち込まれたきのこは、すぐに鑑別できないことも
あります。鑑別まで時間が掛かる場合があることをあらかじめご了承ください。
毒きのこ食中毒情報
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con02/con02_03/con02_03_01.html
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│２│ インフォなび
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【リコピンパワー＆テレビ出演のお知らせ】
先週のメルマガでトマトの話をしましたが、トマトといえば栄養豊富な
イメージがありますよね。トマトの赤い色は「リコピン」というカロテノイド
によるもので、その抗酸化作用は、何とビタミンＥの100倍とも言われている
そうです！リコピンは脂溶性なので、オリーブオイルなどと一緒に摂ると、
効果的に摂取できるそうですよ。
さて、話は変わって、テレビ出演のお知らせです。トピックスでもお知らせ
した毒きのこによる食中毒の予防啓発のため、以下のとおり当課の職員が
テレビに出演します。ぜひ御覧ください！
９月16日（土）午後５時55分から５時59分まで
ＵＸ（新潟テレビ21） 『ほっとホット新潟』
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│３│ ホームページ厳選採れたて情報
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新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、
採れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！
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■市場流通している農産物、加工食品、食肉、鶏卵、水産物、原乳の
放射性物質の検査結果について
（８月30日～９月５日の検査結果は、すべて基準値未満でした。）
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/topics/t110322.html
■きのこ講習会の開催状況を掲載しました
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con02/con02_03/con02_03_01_03kinokokoshu.html
■農産物の残留農薬検査結果
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con03/con03_01/con03_01.html
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