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┏┏┏ ♪いただきます！にいがた食の安全・安心通信♪ ┏┏┏
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＊＊＊ 今号の目次 ＊＊＊
■１ 食の安全・安心「注目」トピックス
・「第２回ホップ・ステップ・HACCP（ハサップ）プレゼントキャンペーン」実施中
■２ インフォなび
・調理者を介したノロウイルスによる食中毒を防ぐには
■３ ホームページ厳選採れたて情報
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│１│ 食の安全・安心「注目」トピックス
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▽▲「第２回ホップ・ステップ・HACCP（ハサップ）プレゼントキャンペーン」実施中▲▽
メルマガ第462号でもお知らせしましたが、新潟県では、食品事業者の方だけでなく、
消費者の方々にも広くHACCPについて知ってもらうために「ホップ・ステップ・HACCP
（ハサップ）プレゼントキャンペーン」を実施しています。
12月12日から、第２回のキャンペーンを行っています。今回ご紹介する食品事業者は、
小千谷市の阿部幸製菓株式会社と聖籠町の株式会社増子の２社です。
それぞれの事業者のHACCPに対する取組をご覧いただき、取組に対するご意見、
ご感想をお寄せいただいた方の中から抽選で、それぞれ50名の方に、紹介した食品事業者が
製造した食品をプレゼントします。
プレゼントの内容は、阿部幸製菓株式会社が「小千谷の柿の種、柿の実などの詰合せ
（８種類）」、株式会社増子が「ミニ沢庵シリーズ・食べ切り詰合せ（６種類、計10個入）」
となっています。
応募締め切りは平成29年１月31日までです。
第１回キャンペーンにご応募いただいた方、当選された方も、第２回キャンペーンへの
応募は可能ですので、皆さま奮ってご応募ください。
「ホップ・ステップ・HACCP（ハサップ）プレゼントキャンペーン」はこちらから
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/topics/t160907haccp
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│２│ インフォなび
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【調理者を介したノロウイルスによる食中毒を防ぐには】
ニュースや新聞で、ノロウイルスが猛威をふるっていることが話題になって
いますね。今回は、調理者を介したノロウイルスによる食中毒の予防のポイントを
お伝えします。
ポイントは３点です。
１．調理する方の健康管理
下痢やおう吐などの症状があるときは、直接食品に触れないようにしましょう。
２．手洗いの徹底
手洗いは、２度洗いが効果的です。
３．食品の十分な加熱
中心部を、85～90℃で90秒間以上加熱しましょう。
新潟県ホームページ ノロウイルス食中毒予防のページへリンク
手洗いの方法などもご紹介しています。
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con02/con02_02/con02_02_05_01.html
新潟県では、ノロウイルス情報を発行しています。
最新号 第４号はこちらから
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con02/con02_02/pdf/H28noro4.pdf
来週の29日（木）はメルマガをお休みします。
また新年にお会いしましょう！
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│３│ ホームページ厳選採れたて情報
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新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、
採れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！
★★「にいがた食の安全インフォメーション」★★…からお届けします！
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/
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■市場流通している農産物、加工食品、食肉、鶏卵、水産物、原乳の
放射性物質の検査結果について
（12月15日～12月21日の検査結果は、すべて基準値未満でした。）
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/topics/t110322.html
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