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	第466号：平成28年12月８日発行
	┏┏┏　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━　┏┏┏ ┏┏┏　　♪いただきます！にいがた食の安全・安心通信♪　　　┏┏┏ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ＊＊＊　今号の目次　＊＊＊ ■１　食の安全・安心「注目」トピックス ・ノロウイルス食中毒予防講習会が開催されます ■２　インフォなび ・鶏肉・鶏卵は安全です ■３　ホームページ厳選採れたて情報 ┌─┐ │１│　食の安全・安心「注目」トピックス └─┴────────────────────────────── ▽▲ノロウイルス食中毒予防講習会が開催されます▲▽ 　例年、ノロウイルスによる食中毒や感染症が冬の期間に多発しており、新潟県では 10月から翌年２月までを「ノロウイルス食中毒予防強化期間」に設定しています。 　この度、公益社団法人新潟県食品衛生協会と東京サラヤ株式会社が共催で、以下の とおりノロウイルス食中毒予防講習会を開催します。 　この講習会は新潟県も後援しており、ノロウイルスによる食中毒予防対策について 正しい知識を持っていただくため、多くの方に参加いただきたいと思います。 　先着150名程度で事前の申込が必要となりますが、どなたでも参加することができます。 日時：12月15日（木）午後１時から 場所：ハイブ長岡（長岡市千秋３丁目315-11） 参加費：テキスト・資料代として2,000円（当日、受付でお支払いください。） 申込先：以下のリンクから直接、公益社団法人新潟県食品衛生協会にお申込みください。 【申込】公益社団法人新潟県食品衛生協会のホームページはこちら http://www.h5.dion.ne.jp/~nfha/ 【参考】にいがた食の安全インフォメーション／ノロウイルスによる感染性胃腸炎・食中毒情報 http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con02/con02_02/con02_02_05_01.html ┌─┐ │２│　インフォなび └─┴────────────────────────────── 【鶏肉・鶏卵は安全です】 　 　先週のメルマガに引き続き、鳥インフルエンザに関する食の安全について お知らせします。先週もお伝えしたところですが、日本ではこれまで、鶏肉や鶏卵を 食べて、鳥インフルエンザウイルスが人に感染した例は報告されていません。 　また、鳥インフルエンザウイルスは酸に弱いため、胃酸で感染力を失うほか、 通常の加熱処理（75℃で１分間以上）で死滅します。 　鶏肉・鶏卵は安全です。普段どおりの生活をお願いします。 　相談窓口を設置していますので、御心配がある方は御相談ください。 　鳥インフルエンザに関する相談窓口のページ（県ホームページ）へリンク 　http://www.pref.niigata.lg.jp/seikatueisei/1356856968073.html 　その他、鳥インフルエンザに関する情報はこちら 　高病原性鳥インフルエンザに関する情報（県ホームページ）へリンク 　http://www.pref.niigata.lg.jp/kikitaisaku/2016toriinflu.html ┌─┐ │３│　ホームページ厳選採れたて情報 └─┴────────────────────────────── 　新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、 採れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！ ★★「にいがた食の安全インフォメーション」★★…からお届けします！ http://www.fureaikan.net/syokuinfo/ ───────────────────────────────── ■市場流通している農産物、加工食品、食肉、鶏卵、水産物、原乳の 放射性物質の検査結果について （12月１日～12月７日の検査結果は、すべて基準値未満でした。） http://www.fureaikan.net/syokuinfo/topics/t110322.html ■店頭掲示板を更新しました（鳥インフルエンザに関する正しい知識を持ちましょう！） http://www.fureaikan.net/syokuinfo/06info/indx.html ■輸入食品（冷凍食品）の細菌の検査結果 http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con05/con05.html ■ノロウイルス情報（第3号）を掲載しました http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con02/con02_02/con02_02_05_01.html

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新潟県福祉保健部生活衛生課　食の安全・安心推進係		E-mail：ngt040250@pref.niigata.lg.jp