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＊＊＊ 今号の目次 ＊＊＊
■１ 食の安全・安心「注目」トピックス
・農薬などの毒性の説明に用いられる「LD50」や「急性参照用量」って？
■２ インフォなび
■３ ホームページ厳選採れたて情報
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│１│ 食の安全・安心「注目」トピックス
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▽▲農薬などの毒性の説明に用いられる「LD50」や「急性参照用量」って？▲▽
昨年末、(株)アクリフーズ群馬工場で製造された冷凍食品の一部から、
農薬マラチオンが検出されたため、同社では同工場で製造した全ての冷凍食品を
回収しています。
該当食品をお持ちの方は決して食べずに、(株)アクリフーズ群馬工場へ
返品してください。
該当食品を食べてしまって嘔吐・腹痛などを生じた場合は、速やかに医療機関を
受診してください。
回収対象品や返品方法については、こちらを御覧ください。
http://www.aqli.co.jp/news/20140102
この件では、メーカーによるマラチオンの毒性の説明が途中で訂正されました。
メーカーでは、当初「LD50」というデータに基づき毒性を説明していましたが、
厚生労働省からの指摘を受け、「急性参照用量（ARfD）」というデータに基づき
説明し直しました。
その結果、仮に今回検出された濃度のマラチオンが含まれる食品を食べた場合に、
当初説明していた摂取量よりも少ない量で健康影響を起こす可能性があると訂正
されました。
「LD50」と「急性参照用量」は、どちらも動物実験などの結果をもとにした
化学物質の毒性データですが、大まかに言うと次のような違いがあります。
「LD50」（半数致死量：Lethal Dose 50）とは、ある化学物質を実験動物に
投与し、ある日数のうちに半数（50％）を死亡させると推定される量です。
「急性参照用量」（ARfD：Accute Reference Dose）とは、ヒトがある化学物質を
24時間またはそれより短時間に経口摂取しても、健康に悪影響を示さないと推定
される一日あたりの摂取量です。
食品安全委員会のホームページでは、上記のような毒性に関する用語を含め、
食品の安全性に関するさまざまな専門用語を解説する用語集を公開しています
ので、ご興味のある方はご覧ください。
食品安全委員会「食品の安全性に関する用語集」
http://www.fsc.go.jp/yougoshu/yougoshu.html
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│２│ インフォなび
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皆様、新年あけましておめでとうございます。
年末年始はいかがお過ごしでしたか？トピックスでもお知らせしましたが、
冷凍食品に農薬が混入していた件の報道が年末から続いていますね。
この件については、にいがた食の安全インフォメーションでもお知らせ
しています。該当品がお手元にないか等、御確認ください。
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/
今年も、新潟県では、メールマガジンやホームページ等を通じて、食の安全・
安心に関する情報を発信していきます。今年もよろしくお願いいたします。
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│３│ ホームページ厳選採れたて情報
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新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、
採れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！
★★「にいがた食の安全インフォメーション」★★…からお届けします！
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/
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■農産物、畜産物、水産物、加工食品の放射性物質の検査結果について
（12月25日〜1月7日の検査結果は、すべて基準値未満でした。）
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/topics/t110322.html
■(株)アクリフーズ群馬工場で製造された冷凍食品に関する相談状況について
http://www.pref.niigata.lg.jp/seikatueisei/1356775942056.html
■(株)アクリフーズ群馬工場で製造された冷凍食品は食べずに返品してください
（返品案内及び相談窓口案内）
http://www.pref.niigata.lg.jp/seikatueisei/1356775941352.html
■店頭掲示板を更新しました
（No.83（株）アクリフーズ群馬工場で製造された冷凍食品が回収されています）
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/06info/jyouhou/pdf/083_2.pdf
■米国製サプリメント「OxiElite Pro」の関連が疑われる健康被害情報
（厚生労働省からの注意喚起）
http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000033542.html
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