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＊＊＊ 今号の目次 ＊＊＊
■１ 食の安全・安心「注目」トピックス
・食品衛生の話題でよく使われる単位「ppm」とは
■２ インフォなび
■３ ホームページ厳選採れたて情報
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│１ │ 食の安全・安心「注目」トピックス
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食の安全・安心に関する情報の中で、今最も注目を集めている
話題をピックアップして、皆さんへ紹介するコーナーです！
▽▲ 食品衛生の話題でよく使われる単位「ppm」とは ▽▲
食品衛生の話題で、「ppm」（ピーピーエム）という単位がよく使われ
ます。
例えば、残留農薬の一律基準が0.01ppmとか、消毒液の濃度が200ppmといったような使い方です。
このように物質の濃度などを表す単位なのですが、どのくらいの濃度
なのかわかりにくいですね。
「ppm」とは「part（パート＝部分）per（パー＝につき）million
（ミリオン＝100万）」の略で、「100万分の１」または「100万分率」と
訳されます。
（本やＣＤが100万部売れることを「ミリオンセラー」と言いますね。）
みなさんにおなじみの「パーセント（％）」という単位は、「per
（パー＝につき）cent（セント＝100）」、つまり「100分の１」または
「100分率」を意味します。
したがって、１ppmは１％の１万分の１という濃度になります。
（ppmを１万で割ると％に換算できます。10,000ppm＝１％）
ただ、「１％の１万分の１」といっても実感しにくいと思いますので、
身近な例を挙げますと、現在の普通預金の金利が0.02％＝200ppm
ですので、いかに小さいかがイメージできるのではないかと思います。
ちなみにppmよりさらに小さい単位もあります。
・ppb：part per billion：10億分の１
（ダイオキシン類の検査ではこのレベルまで測るそうです。）
・ppt：part per trillion：１兆分の１
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│２ │ インフォなび
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忘年会のシーズンですね。
先日ラジオで忘年会成功の秘訣を聴きました。
それによると、特に女性に対する心配りが大事なのだそうです。
料理選びでも、男性はメイン料理を重視するのに対し、女性はサラダと
デザートを重視するとのこと。
どんなサラダやデザートが女性に好まれるかというと、取り分けが不要
で、少量ずつ多くの種類を盛り合わせたものだそうです。
参考になりますね。
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│３ │ ホームページ厳選採れたて情報
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新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、採
れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！
★★「にいがた食の安全インフォメーション」★★…からお届けします！
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■農産物、畜産物、水産物、加工食品の放射性物質の検査結果について
（12月12日〜18日の検査結果は、すべて基準値未満でした。）
■にいがた食の安全・安心審議会を12/21県庁で開催します（公開）
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