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┏┏┏ ♪いただきます！にいがた食の安全・安心通信♪ ┏┏┏
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＊＊＊ 今号の目次 ＊＊＊
■１ 食の安全・安心「注目」トピックス
・サルモネラによる食中毒にご注意ください
■２ インフォなび
・こめ油を購入
■３ ホームページ厳選採れたて情報
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│１│ 食の安全・安心「注目」トピックス
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▽▲サルモネラによる食中毒にご注意ください▲▽
９月下旬から東北地方で、サルモネラ症患者が相次いで発生する事象が
ありました。現地を所管する保健所では、食中毒、感染症両面から調査を
継続していますが、現時点では、原因の特定には至っていないとのことです。
新潟県内では、サルモネラ症が多発しているなどの情報はありませんが、
原因となるサルモネラ属菌は鶏をはじめとする鳥類、ほ乳類、カメなどの
は虫類等が保菌していることがあるため、注意が必要です。
なお、新潟県内でのサルモネラ属菌による過去５年間の食中毒は、
平成27年に１件、平成25年に２件の発生があります。
サルモネラ属菌による食中毒を防ぐため、以下のポイントに注意しましょう。
・卵は、購入後は冷蔵庫で保管し、早めに使い切る。
（乳幼児や免疫機能が低下した人は、卵の生食を避けるのが無難）
・卵や食肉は中心部までよく加熱する。
・卵や食肉の調理に使用したまな板、包丁、ふきん等は、洗浄・殺菌を行う。
サルモネラについて詳しくはこちらから
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con02/con02_02/con02_02_03.html
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│２│ インフォなび
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【こめ油を購入】
皆さん、調理の際に使う油は、どんな油を使っていますか？
我が家にはいつも、キャノーラ油、ごま油、オリーブ油の３種類があるのです
が、先日キャノーラ油がなくなった際、テレビで取り上げられていたこめ油を
買ってみました。
こめ油には、スーパービタミンEと呼ばれる、とても抗酸化力の強い栄養素など
が含まれているのだそうです。油は毎日使うものなので、＋αの効果があると
嬉しいですよね。
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│３│ ホームページ厳選採れたて情報
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新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、
採れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！
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■市場流通している農産物、加工食品、食肉、鶏卵、水産物、原乳の
放射性物質の検査結果について
（10月18日～10月24日の検査結果は、すべて基準値未満でした。）
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/topics/t110322.html
■きのこ情報を更新しました
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con02/con02_03/con02_03_01.html
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