 |
┏┏┏ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┏┏┏
┏┏┏ ♪いただきます！にいがた食の安全・安心通信♪ ┏┏┏
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
＊＊＊ 今号の目次 ＊＊＊
■１ 食の安全・安心「注目」トピックス
・鶏肉、鶏卵を食べても、鳥インフルエンザには感染しません
■２ インフォなび
・鳥インフルエンザに関する人の健康・食の安全に関する相談窓口について
■３ ホームページ厳選採れたて情報
┌─┐
│１│ 食の安全・安心「注目」トピックス
└─┴──────────────────────────────
▽▲鶏肉、鶏卵を食べても、鳥インフルエンザには感染しません▲▽
11月29日に関川村、11月30日に上越市の養鶏場で高病原性鳥インフルエンザに
感染した鶏が確認されました。
新潟県では、家畜の防疫対策や環境・野鳥・愛玩鳥対策などの「高病原性
鳥インフルエンザに関する情報」をまとめてホームページに掲載しています。
ここでは、食の安全についてお知らせします。
国では、これまで鶏肉、鶏卵を食べたことによって、ヒトに鳥インフルエンザ
ウイルスが感染したという報告はないとしています。
鳥インフルエンザウイルスは、酸や加熱（75℃で１分）に弱いので、食品を
食べて感染することはありません。
ただし、鶏肉や鶏卵を生や加熱不十分で食べることは、カンピロバクターや
サルモネラなどの食中毒菌によるリスクが高いため、十分に加熱調理してから
食べるようにしましょう。
にいがた食の安全インフォメーション／鳥インフルエンザに関する情報について
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/topics/t161128.html
新潟県／高病原性鳥インフルエンザに関する情報
http://www.pref.niigata.lg.jp/kikitaisaku/2016toriinflu.html
┌─┐
│２│ インフォなび
└─┴──────────────────────────────
【鳥インフルエンザに関する人の健康・食の安全に関する相談窓口について】
トピックスでもお知らせしたとおり、新潟県内で鳥インフルエンザの発生が確認
されました。県内の養鶏場で発生が確認されたのは初めてなので、不安に感じている
方もいらっしゃることと思います。
県では、鳥インフルエンザについて、県民の皆様の不安を解消し、正しい知識の
普及を図るため、人の健康・食の安全に関する相談窓口を設置しています。
窓口と電話番号は下記のリンクを御覧ください。
新潟県／高病原性鳥インフルエンザに関する人の健康・食の安全に関する相談窓口を
設置しています
http://www.pref.niigata.lg.jp/seikatueisei/1356856968073.html
┌─┐
│３│ ホームページ厳選採れたて情報
└─┴──────────────────────────────
新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、
採れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！
★★「にいがた食の安全インフォメーション」★★…からお届けします！
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/
─────────────────────────────────
■市場流通している農産物、加工食品、食肉、鶏卵、水産物、原乳の
放射性物質の検査結果について
（11月23日～11月30日の検査結果は、すべて基準値未満でした。）
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/topics/t110322.html
|
|
