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	第415号：平成27年11月5日発行
	＊＊＊　今号の目次　＊＊＊ ■１　食の安全・安心「注目」トピックス ・「米粉deヘルシー」キャンペーン開催中！（～12/31） ■２　インフォなび ・11月１日はすしの日 ■３　ホームページ厳選採れたて情報 ▼「まぐまぐ！」からのオフィシャルメールマガジンの配信を停止する には、こちらのページにアドレスを入力して解除ボタンを押してください。 http://www.mag2.com/wmag/ ┌─┐ │１│　食の安全・安心「注目」トピックス └─┴────────────────────────────── ▽▲「米粉deヘルシー」キャンペーン開催中！（～12/31）▲▽ 　11月１日から、県内で初めてとなる「グルテンフリーの食生活」に着目した 「米粉deヘルシー」キャンペーンを開催しています。 　皆さまは「グルテンフリーの食生活」をご存じでしょうか。近年、欧米諸国 で注目されている、小麦粉等に含まれるグルテンを摂取しない食生活です。欧 米では著名な女優やテニスプレーヤーの方々が実践していることをきっかけに、 急速に一般の方々にも浸透しました。 　グルテンフリーダイエットを提唱しているエリカ・アンギャルさん（元ミス・ ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタント）によると、この食生活を実践 することにより、ダイエット効果に加えて、美肌やアンチエイジング、集中力 の向上などの効果も期待できるそうです。 　お米にはグルテンは含まれていないので、そこから作られた米粉にもグルテ ンが含まれていません。そのため、米粉を上手に使うと、様々な料理をグルテ ンフリーにすることができます。特に新潟県産の米粉は、きめ細かく、質が高 いので、小麦粉の代わりとして使いやすいと定評があります。また、県内では スーパーで気軽に米粉を購入できることも嬉しいところです。 　「米粉deヘルシー」キャンペーンでは期間中、グルテンフリーのメニューや 商品を提供するキャンペーン協賛店として、県内60店から御協力いただいてお ります。詳しくは、県庁ホームページをご覧ください。是非グルテンフリーメ ニューをお試しください。 　また、キャンペーン期間中には、料理教室やNoism井関佐和子さんによるト ークライブなどイベントが目白押しです。 　詳しくは、「米粉のお部屋」ホームページをご覧ください。 　http://www.pref.niigata.lg.jp/syokuhin/1356824635882.html ┌─┐ │２│　インフォなび └─┴────────────────────────────── 【11月１日はすしの日】 　今月最初の日は、「すしの日」でした。 　これは、現在築地にある中央卸売市場内の全国すし商生活衛生同業組合連合 会が、『新米の季節であり、ネタになる海や山の幸が美味しい時期である』と いうことから、1961(昭和36)年に制定したそうです。 　私の中で「すし」というと、まずパッと母の顔が浮かびます。 　というのも、私がこどもの頃、大の魚（特にすし）好きだった母親が、よく 「若い頃は肉好きな人が多いけど、大人になると魚好きになるもんだ！」と持 論を展開していたことを思い出すからなのですが、そんな母の影響をバッチリ 受けたのか、今の私は魚（私も母同様に特にすし）を好んで食べることが増え た気がします(笑)。 　ところで、「すしの日」以外にも「稲荷寿司の日(６月17日)」や「ちらし寿 司の日(６月27日)」、「手巻き寿司の日(毎月第３土曜日)」なども制定されて いるようです☆ ┌─┐ │３│　ホームページ厳選採れたて情報 └─┴────────────────────────────── 　新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、 採れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！ ★★「にいがた食の安全インフォメーション」★★…からお届けします！ http://www.fureaikan.net/syokuinfo/ ───────────────────────────────── ■農産物、加工食品、食肉、鶏卵、水産物、原乳の放射性物質の検査結果について （10月28日～11月３日の検査結果は、すべて基準値未満でした。） http://www.fureaikan.net/syokuinfo/topics/t110322.html ■きのこ情報を更新しました http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con02/con02_03/con02_03_01.html ■食品回収情報を更新しました（トレーが破損する可能性のある米菓） http://www.fureaikan.net/syokuinfo/topics/jisyukaisyu.html ■━━━━━━━━━━【　お・知・ら・せ　】━━━━━━━━━━■ ▼バックナンバーはこちら▼ http://www.fureaikan.net/syokuinfo/mm/mmbn27.html ▼本メールマガジンはインターネットの本屋さん『まぐまぐ』を利用し、 無料で発行されるため、「まぐまぐからのお知らせ」が挿入されること を御了承願います。 『まぐまぐ』　→　http://www.mag2.com/ ★☆★───────────────────────────☆★☆ 　【発行】　新潟県福祉保健部生活衛生課 　【住所】　〒950-8570　新潟市中央区新光町４番地１　県庁13階 　【ご意見・お問い合わせはこちらまで】 　　　◎電　話　　025－280－5205 　　　◎E-mail　　ngt040250@pref.niigata.lg.jp ☆★☆───────────────────────────★☆★

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