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＊＊＊ 今号の目次 ＊＊＊
■１ 食の安全・安心「注目」トピックス
・「にいがた食の安全・安心審議会」の委員を募集しています！
■２ インフォなび
■３ ホームページ厳選採れたて情報
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│１ │ 食の安全・安心「注目」トピックス
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食の安全・安心に関する情報の中で、今最も注目を集めている
話題をピックアップして、皆さんへ紹介するコーナーです！
▽▲ 「にいがた食の安全・安心審議会」の委員を募集しています！ ▽▲
県民の皆さまから、食の安全・安心に関するご意見をいただくために、
「食の安全・安心審議会」の委員を募集しています。
この審議会は、平成17年10月に制定した「にいがた食の安全・安心条
例」に基づく知事の附属機関で、食の安全・安心に関する県の事業等につ
いてさまざまなご意見をいただいております。
この度、任期満了に伴う改選を行うこととなりましたので、県内在住で
食の安全・安心に関心のある方はぜひご応募ください！
詳しい募集の説明は次のとおりです。
１ 募集人数 ２名
２ 任期 委員を委嘱した日〜平成24年6月30日
３ 報酬等 審議会に出席した場合、報酬（1回7,500円程度）と旅費を
支払います。
４ 応募資格
（１）県内に在住する20歳以上の方 （平成22年4月1日現在）
（２）食の安全・安心に関心があり、年２回程度開催される審議会に出席
できる方
※ただし、国会議員、新潟県議会議員又は常勤の新潟県職員に該当する
方は応募できません。
５ 選考方法 応募申込書、小論文及び面接により選考いたします。
６ 面接予定日 平成22年7月14日（水）
７ 応募方法
新潟県庁生活衛生課に持参又は郵送願います。
ア 応募申込書（用紙は新潟県ホームページからダウンロードできる他、
ご希望の方には郵送いたします。）
イ 小論文「食の安全・安心に必要なこと」（800字以内）
〈受付期間〉
平成22年5月31日（月）〜6月25日（金）（当日消印有効）
（持込の場合は、月曜から金曜の午前8時30分から午後5時まで。）
特別な資格は必要ありませんので、興味のある方はぜひご応募くださ
い！
また、お知り合いで興味がありそうな人がいらっしゃいましたら、ぜひ
教えてあげてください。
新潟県ホームページ「にいがた食の安全・安心審議会委員の公募について」
http://www.pref.niigata.lg.jp/seikatueisei/1206896567842.html
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│２ │ インフォなび
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昨日、今が旬の「そらまめ」を食べました。
塩ゆでにして食べてもおいしいのですが、今回は、「そらまめご飯」にして
食べてみました。
炊飯器に通常の分量の水・塩・お酒・昆布（粉末の物でも代用化）を入れ
てお米を炊き、炊きあがる直前に生のそらまめを炊飯器に入れる、と簡単
な方法でできあがります。この方法ですと下茹でしなくてもよいので、面倒
な手間が省けます。
ピカピカな白いご飯に若草色のそらまめと彩りがとても良く、味はもちろん
ですが、見た目にもおいしく食べることができました。お料理は見た目も大事
ですよね。
そらまめは、県内では新潟市が主な産地だそうです。ビタミンＢ１・Ｂ２・Ｃ
や豊富なミネラルを含んでいるそらまめを食べ、旬を感じてみてはいかがで
しょうか。
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│３ │ ホームページ厳選採れたて情報
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新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、採
れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！
★★「にいがた食の安全インフォメーション」★★…からお届けします！
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/
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【発行】 新潟県福祉保健部生活衛生課
【住所】 〒950-8570 新潟市中央区新光町４番地１ 県庁１３階
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◎電 話 ０２５−２８０−５２０５
◎E-mail ngt040250@pref.niigata.lg.jp
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