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臨時に食品を提供する場合の営業許可・申請制度

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学校及び社会福祉施設の行事に伴う食品提供(いわゆるバザー)について

学校及び社会福祉施設の行事に関連し、対価の授受を伴う食品提供(いわゆるバザー)を行う場合には、届出が必要です。

学校及び社会福祉施設の行事に伴う食品提供とは、園児、児童、生徒、学生及び入所者等の作品展、学習発表会等にあわせて、主催者 自らが食品の調理・製造・販売等を行うもので、短期間の開催に限られます。

要領は、新潟県学校及び社会福祉施設の行事に伴う食品提供の取扱要綱(PDF:364KB)
【様式】学校及び社会福祉施設の行事に伴う食品提供届 PDF:65KB Word:21KB

対象行為

飲食、喫茶、菓子製造行為
食肉・魚介類・乳類・弁当類又はそう菜類・冷凍食品・豆腐提供の行為

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施設基準

施設基準がありますので、保健所にご相談下さい。

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取扱食品の制限

バザーで提供できる食品には制限があります。

飲食、喫茶、菓子製造行為

加熱調理食品及び既成食品の提供に限られます。
具体的には、「学校及び社会福祉施設で取扱うことができる食品」をご覧下さい。

食肉・魚介類・乳類・弁当類又は惣菜類・冷凍食品・豆腐提供の行為

食品営業許可を有する施設において包装された食品のみ提供できます。

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食品衛生講習会

主催者は、食品取扱責任者を定め、保健所が開催する食品衛生講習会を受講させる必要があります。
各保健所で、講習会を開催していますので(1年に1回程度)、保健所に開催日程等をおたずね下さい。

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届出方法

届出は保健所で行います。届出用紙等書類は、保健所にあります。

なお、食品提供に従事される方の検便検査結果を提出する必要がありますので、検便検査が間に合うよう早めに保健所にご相談下さい。

相談窓口
相談窓口はこちら
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