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┏┏┏ ♪いただきます！にいがた食の安全・安心通信♪ ┏┏┏
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＊＊＊ 今号の目次 ＊＊＊
■１ 食の安全・安心「注目」トピックス
・「食品安全委員会」をご存じですか？
■２ インフォなび
・ポテトチップスが品薄ですね
■３ ホームページ厳選採れたて情報
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│１│ 食の安全・安心「注目」トピックス
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▽▲「食品安全委員会」をご存じですか？▲▽
食品安全委員会は、規制や指導等のリスク管理を行う厚生労働省、農林水産省
などから独立した、科学的知見に基づき客観的かつ中立公正にリスク評価を行う
機関です。
食品安全委員会の最も重要な役割は、食品に含まれる可能性がある添加物、
農薬や微生物などの危害要因が、人の健康に与える影響についてリスク評価を
行うことです。
リスク評価とは、食品に含まれる危害要因がどのくらいの量であったら、
健康に悪影響を及ぼさないか、科学的に調べて決めることです。
最近のリスク評価として、佐賀県等から提出された「陸上養殖されたトラフグの
肝臓の可食化」について審査が行われましたが、個別の毒性検査を行っても、
「食品として安全かどうか確認することはできない」との評価書が公開されました。
食品安全委員会の業務は、このほかにも、食品の安全性を向上させるリスク評価や
リスク管理について、消費者を含む関係者との間で情報の共有や意見交換を行う
「リスクコミュニケーション」にも取り組んでいます。
詳しくは、食品安全委員会のホームページやフェイスブックをご覧ください。
食品安全委員会のホームページはこちらから
http://www.fsc.go.jp/
フェイスブック
https://www.facebook.com/cao.fscj
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│２│ インフォなび
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【ポテトチップスが品薄ですね】
先日スーパーに立ち寄った際、商品がない一角があり、棚卸し中なのかと思ったら、
ポテトチップス売場でした。新聞で、ポテトチップスが品薄になっていることは
知っていたのですが、実際目にしたのは初めてだったのでびっくりしてしまいました。
今回の品薄は、北海道でじゃがいもが不作となったことが原因だそうです。大手
メーカーでは、一部商品の販売休止や終了を発表しています。休売が発表されてから、
売れすぎて休売日が早まってしまった商品もあるようです。食べられないと思うと、
食べたい気持ちが増すのかもしれませんね。
品薄とは言え、ポテトチップス自体が食べられなくなることはなさそうなので、
過度な心配は無用のようです。
５月４日（木）のメールマガジンはお休みします。次回は５月11日（木）に
お送りします。連休の方は、良いお休みをお過ごしください。
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│３│ ホームページ厳選採れたて情報
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新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、
採れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！
■市場流通している農産物、加工食品、食肉、鶏卵、水産物、原乳の
放射性物質の検査結果について
（４月20日～４月26日の検査結果は、すべて基準値未満でした。）
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/topics/t110322.html
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