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＊＊＊ 今号の目次 ＊＊＊
■１ 食の安全・安心「注目」トピックス
・食品回収情報のお知らせをしています
■２ インフォなび
・ソースの違い、知っていますか？
■３ ホームページ厳選採れたて情報
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│１│ 食の安全・安心「注目」トピックス
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▽▲食品回収情報のお知らせをしています▲▽
新潟県では、食品事業者が行う食品の回収（いわゆる自主回収）が円滑に
進むよう積極的に情報提供を行う環境を整え、消費者の方に事業者に対する
信頼感や食品に対する安心感を一層持っていただけるよう、食品回収情報を
県のホームページに掲載し広くお知らせしています。
回収に至った食品には、次のような原因があります。
○食品にカビが発生していた
○表示義務があるアレルギー物質の表示が漏れてしまった
○消費期限や賞味期限を間違えて記載してしまった
○殺菌不良により缶詰めや食品のパックが膨れあがった 等
最新の食品回収情報は、６月20日にフグの稚魚が混入した疑いのある煮干しに
ついて掲載しています。この商品を購入された方でまだ保管している方は、
決して食べずにお近くの保健所又は新潟県福祉保健部生活衛生課
（電話：025-280-5205）までお申し出ください。
にいがた食の安全インフォメーション／食品回収情報
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/topics/jisyukaisyu.html
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│２│ インフォなび
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【ソースの違い、知っていますか？】
皆さんはソースの違い、御存じですか？
私はソースをあまり買わないので、買うときにどのソースを買おうか迷って
しまいます。今回私がスーパーで見かけたのは、ウスターソース、中濃ソース、
とんかつソースの３種類です。私が見たソースの容器には特徴が書いておらず、
もしかしてソースの違いを知らないのは私くらいなのかと不安に駆られました。
今回は無難そうな中濃ソースを買いましたが、購入後に違いを調べてみたら、
以下のとおりのようです。
○ウスターソース：野菜や果実の繊維質が少ない、粘度の低い辛口のソース
○とんかつソース：果実を多く使用したとろっとしたソース
○中濃ソース：上記２つの中間
地域によって好まれるソースが違うようですよ。
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│３│ ホームページ厳選採れたて情報
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新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、
採れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！
★★「にいがた食の安全インフォメーション」★★…からお届けします！
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/
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■市場流通している農産物、加工食品、食肉、鶏卵、水産物、原乳の
放射性物質の検査結果について
（６月15日～６月22日の検査結果は、すべて基準値未満でした。）
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/topics/t110322.html
■フグが混入した疑いのある「煮干」について食べないように呼びかけています
http://www.pref.niigata.lg.jp/seikatueisei/1356845691730.html
■食品回収情報を更新しました（ふぐの稚魚が混入したおそれがある魚介類加工品）
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/topics/jisyukaisyu.html
■輸入食品の食品添加物の検査結果
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con05/con05.html
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