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┏┏┏ ♪いただきます！にいがた食の安全・安心通信♪ ┏┏┏
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◆第８１1号◆新潟県生活衛生課発行（令和６年２月１日発行）
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＊＊＊ 今号の目次 ＊＊＊
■１ インフォなび
・節分
■２ ホームページ厳選採れたて情報
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│１│ インフォなび
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▽▲ 節分 ▲▽
鬼は外!福は内！
今年は2月3日が節分です。節分は「立春の日の前日」と決められています。
豆まきに使われる豆は、「福豆」と呼ばれ、一般には炒った大豆などが使われています。
一方で、新潟県をはじめ、北海道や東北、宮崎県などでは大豆ではなく落花生を
まくそうです。なぜ落花生をまくようになったのか、はっきりしたことは
わからないようですが、殻付きなので地面に落ちても見つけやすい、
まいた後に拾っても中の豆が汚れず清潔に食べられるなどが理由と考えられています。
昔、我が家で豆まきをした時、鬼役をやると言った保育園の甥が、豆まきをはじめて
数分後、部屋の隅で泣いてしまいました。どうした？と聞くと「こわかった！」とのこと。
イベントごとが好きな我が家のみんなが全力で豆まきをしたせいで、
こわかったのでしょう。涙を見た大人たちは、かわいいやら、面白いやらで、
甥には申し訳なかったですが、笑いが止まらなかったことがありました。
それからは、我が家では、おばあちゃんが鬼役をやるようになりました。
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│２│ ホームページ厳選採れたて情報
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新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、
採れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！
★★「にいがた食の安全インフォメーション」★★…からお届けします！
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/
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■1月29日 令和６年度新潟県食品衛生監視指導計画（案）を掲載しました
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con03/con03_03/con03_03_02.html
■1月29日 ノロウイルス情報（第６号）を掲載しました
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con02/con02_02/con02_02_05_01.html
■ 1月16日 食品衛生法違反者の公表を行いました
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con08/con08.html
■ 1月16日 ノロウイルスによる食中毒が発生しました
https://www.pref.niigata.lg.jp/sec/seikatueisei/20240116.html
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