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┏┏┏ ♪いただきます！にいがた食の安全・安心通信♪ ┏┏┏
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◆第８００号◆新潟県生活衛生課発行（令和５年１０月２６日発行）
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＊＊＊ 今号の目次 ＊＊＊
■１ 食の安全・安心「注目」トピックス
・「毒きのこ食中毒発生注意報」を発令しました
■２ ホームページ厳選採れたて情報
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│１│ 食の安全・安心「注目」トピックス
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▽▲ 「毒きのこ食中毒発生注意報」を発令しました ▲▽
10月22日に、毒きのこ（ツキヨタケ）による食中毒が県内で今秋初めて
発生しました。
今後も毒きのこ食中毒の発生が懸念されることから、県では、10月24日に
「毒きのこ食中毒発生注意報」を発令しました。
きのこ狩りの際は、「きのこによる食中毒の予防ポイント」を守って楽しみましょう。
◎きのこによる食空毒の予防ポイント
１ 食用と正確に判断できないきのこは、絶対に「採らない」、「食べない」、「人にあげない」
２ 様々な「言い伝え」は全く根拠のない迷信であるため、信じない
（主な迷信）
① 柄が縦に裂ければ食べられる → 毒きのこの多くは柄が縦に裂ける
② ナスと一緒に料理すれば食べられる → 食中毒を起こした例は多数ある
③ 虫が食べているきのこは食べられる → 虫は毒きのこも食べる
・県のホームページ「本日、「毒きのこ食中毒発生注意報」を発令しました」はこちらから
https://www.pref.niigata.lg.jp//sec/seikatueisei/2023chuuihou.html
・県のホームページ「毒きのこによる食中毒のご注意ください！」はこちらから
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con02/con02_03/con02_03_01.html
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│２│ ホームページ厳選採れたて情報
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新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、
採れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！
★★「にいがた食の安全インフォメーション」★★…からお届けします！
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/
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■10月24日 毒きのこ食中毒発生注意報を発令しました
https://www.pref.niigata.lg.jp/sec/seikatueisei/2023chuuihou.html
■10月24日 毒きのこ（ツキヨタケ）による食中毒が発生しました
https://www.pref.niigata.lg.jp/site/jouetsu-kenkou/0618671.html
■10月24日 農産物の残留農薬検査結果
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con03/con03_01/con03_01.html
■10月19日 第27回にいがた食の安全・安心審議会を11月１日（水曜日）に開催します
https://www.pref.niigata.lg.jp/sec/seikatueisei/27singikai.html
■■━━━━━━━━━━【 お・知・ら・せ 】━━━━━━━━━
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【発行】 新潟県福祉保健部生活衛生課
【住所】 〒950-8570 新潟市中央区新光町４番地１ 県庁13階
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◎電 話 025－280－5205
◎E-mail ngt040250@pref.niigata.lg.jp
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