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いただきます!にいがた食の安全・安心通信

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第770号:令和5年2月9日発行
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┏┏┏  ♪いただきます!にいがた食の安全・安心通信♪   ┏┏┏
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◆第770号◆新潟県生活衛生課発行(令和5年2月9日発行)
◆ただいま823人に配信中。いつでも読者募集中!

*** 今号の目次 ***

■1 食の安全・安心「注目」トピックス
・令和5年度新潟県食品衛生監視指導計画(案)への御意見を募集しています


■2 ホームページ厳選採れたて情報

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│1│ 食の安全・安心「注目」トピックス
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▽▲令和5年度新潟県食品衛生監視指導計画(案)への御意見を募集しています▲▽

 県では、食品衛生法に基づき「新潟県食品衛生監視指導計画」を毎年度策定して
います。この計画に従って、食品営業施設に対する監視指導や流通食品の検査、
県民への情報発信などを実施しています。

 現在、令和5年度の計画案について、県民の皆さまの御意見を募集しています。
(3月6日(月)まで)計画案をご覧いただき、御意見をお寄せください。
 皆さまからいただいた御意見を踏まえ、3月末までに「令和5年度新潟県食品
衛生監視指導計画」を策定し、公表します。この計画案において3点の項目を重点
的な監視指導項目としてお示ししています。
 
◆重点的な監視指導項目◆
1 HACCP(ハサップ)に沿った衛生管理の取組支援
 フードチェーン全体へHACCPに沿った衛生管理を定着させるため、食品事業者
の規模や業種に応じて講習会等を開催するとともに、食品関係団体と連携しながら、
監視により実施状況の確認を行い、必要に応じて適切な助言や指導を行います。

2 食中毒対策
 ノロウイルス、毒きのこ、カンピロバクター、腸管出血性大腸菌による食中毒に
ついて、予防強化期間を設定して予防対策を実施します。
 また、魚介類の生食が原因と推定されるアニサキス(寄生虫)の食中毒が増加し
ていることから、食品事業者及び消費者に対して食中毒防止の普及啓発を行います。

3 市場流通食品の検査
 輸入食品、食品中の微生物、残留農薬等の検査を実施し、結果を速やかに公表し
ます。

◆計画案や意見の提出方法はこちらからご覧になれます◆
https://www.pref.niigata.lg.jp/sec/seikatueisei/r5kanshishidokeikakuan.html

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│2│ ホームページ厳選採れたて情報
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 新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、
採れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください!

★★「にいがた食の安全インフォメーション」★★…からお届けします!
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/
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■2月6日ノロウイルス情報を更新しました(第7号「ノロウイルスを撃退する(加熱等)」)
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con02/con02_02/pdf/R4noro7.pdf
■2月6日令和5年度新潟県食品衛生監視指導計画(案)を掲載しました
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con03/con03_03/con03_03_02.html
■1月30日店頭掲示板を更新しました(No.248「上手な手洗い」)
http:// www.fureaikan.net/syokuinfo/06info/jyouhou/pdf/248.pdf
■1月27日食品衛生法違反者の公表を行いました
http:// www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con08/con08.html
■1月27日ノロウイルスによる食中毒が発生しました
http:// www.pref.niigata.lg.jp/sec/seikatueisei/20230127.html

発行元・お問い合わせ先

発行は… ご意見・ご感想・お問い合わせは…
〒950-8570 新潟市中央区新光町4番地1 電話:025-280-5205FAX:025-284-6757
新潟県福祉保健部生活衛生課 食の安全・安心推進係 E-mail:ngt040250@pref.niigata.lg.jp
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