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県内流通食品等の検査結果

食品中の「卵」アレルゲン検査

　平成27年６月に、原材料表示に「卵」の記載のない22件の加工食品について、アレルゲン（卵）が含まれていないか検査したところ全て適切に表示されていることを確認しました。

　１　検体収去期間
　　　平成27年６月

　２　食品の種類、検査数及び検査結果　

食品の種類	検査数	検査結果
生菓子、ごま豆腐、冷凍食品、チョコレート等	22検体	全て適切に表示されていました。

　食品中の「そば」アレルゲン検査

　　平成27年６月に、原材料表示に「そば」の記載のない22件の加工食品について、アレルゲン（そば）が含まれていないか検査したところ全て適切に表示されていることを確認しました。

　　１　検体収去期間
　　　　平成27年６月

　　２　食品の種類、検査数及び検査結果　

食品の種類	検査数	検査結果
乾めん（ひやむぎ、そうめん）、生めん（うどん、中華めん）、餃子の皮等	22検体	全て適切に表示されていました。

　食品中の「小麦」アレルゲン検査

　　平成27年７月に、原材料表示に「小麦」の記載のない22件の加工食品について、アレルゲン（小麦）が含まれていないか検査したところ全て適切に表示されていることを確認しました。
　　なお、１件については検査結果が陽性でしたが、保健所の調査で原材料として使用していないことが確認され、コンタミネーションが考えられたため注意喚起表示をするよう指導しました。

　　１　検体収去期間
　　　　平成27年７月

　　２　食品の種類、検査数及び検査結果　

食品の種類	検査数	検査結果
ゼリー、ドーナツ、サブレ、羊羹、赤飯、米菓、乾めん（米粉めん）等	22検体	全て適切に表示されていました。

　□　含有量が10.0μg/g未満であれば、検査結果は「陰性」であり、表示の義務はありません。
　□　「○○が入っているかもしれない」等の可能性表示は原則として認められません。
　□　同一製造ラインを使用することや原材料の採取方法等により、ときに、ある特定原材料等が入ってしまうことが想定できる場合には、明確に注意喚起をします。