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県内流通食品等の検査結果

食品中の「小麦」アレルゲン検査

平成26年1月に、22件の加工食品について、表示が適正に行われているか判断するため、アレルギー物質の一つである「小麦」が含まれていないか検査を実施したところ、下記の検査結果が得られました。

単 位
μg/g
注釈1
含有量が10.0μg/g未満であれば、表示の義務はない。
注釈2
「○○が入っているかもしれない」等の可能性表示は原則として認められない。
注釈3
同一製造ラインを使用することで、アレルギー物質が混入する可能性が想定できる場合、「○○を使用した設備で製造しています」等の注意喚起表示は可能。


検査内容:小麦由来タンパク質の含有
検体名 収去日 検査結果 表    示
表示の内容 適否
1 チョコレート菓子1 H26.1.20 不検出 小麦の注意喚起表示あり
2 チョコレート菓子2 不検出 小麦の注意喚起表示あり
3 米菓1 不検出 小麦の注意喚起表示あり
4 米菓2 不検出 小麦の注意喚起表示あり
5 スナック菓子1 不検出 小麦の注意喚起表示あり
6 和生菓子1 4.3 -
7 洋生菓子1 20< - 注)
8 和生菓子2 不検出 -
9 和生菓子3 5.7 -
10 米菓3 不検出 小麦の注意喚起表示あり
11 食肉製品1 不検出 -
12 食肉製品2 不検出 -
13 山菜水煮1 不検出 -
14 山菜水煮2 不検出 -
15 山菜水煮3 不検出 -
16 山菜水煮4 不検出 -
17 その他のめん1  H26.1.17 不検出 -
18 その他のめん2 1.1 -
19 その他のめん3 不検出 -
20 その他のめん4 不検出 -
21 その他のめん5 不検出 -
22 その他のめん6 不検出 -
注)注意喚起表示について指導。

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食品中の「そば」アレルゲン検査

平成25年11月に、22件の加工食品について、表示が適正に行われているか判断するため、アレルギー物質の一つである「そば」が含まれていないか検査を実施したところ、下記の検査結果が得られました。表示が不適正なものはありませんでした。

単 位
μg/g
注釈1
含有量が10.0μg/g未満であれば、表示の義務はない。
注釈2
「○○が入っているかもしれない」等の可能性表示は原則として認められない。
注釈3
同一製造ラインを使用することで、アレルギー物質が混入する可能性が想定できる場合、「○○を使用した設備で製造しています」等の注意喚起表示は可能。
検査内容:そば由来タンパク質の含有
検体名 収去日 検査結果 表    示
表示の内容 適否
1 うどん1 H25.11.25 不検出 そばの注意喚起表示あり
2 焼きそば1 不検出 そばの注意喚起表示あり
3 うどん2 不検出 そばの注意喚起表示あり
4 うどん3 不検出 そばの注意喚起表示あり
5 中華めん1 不検出 そばの注意喚起表示あり
6 うどん4 不検出 そばの注意喚起表示あり
7 うどん5 不検出 そばの注意喚起表示あり
8 うどん6 不検出 そばの注意喚起表示あり
9 焼きそば2 不検出 そばの注意喚起表示あり
10 中華めん2 不検出 -
11 焼きそば3 不検出 -
12 中華めん3 不検出 -
13 漬物1 不検出 -
14 惣菜1 不検出 -
15 うどん7 不検出 そばの注意喚起表示あり
16 中華めん4 不検出 そばの注意喚起表示あり
17 うどん8 2.9 そばの注意喚起表示あり
18 その他のめん1 不検出 -
19 その他のめん2 不検出 -
20 その他のめん3 1.0 -
21 うどん9 不検出 -
22 その他のめん4 不検出 -

食品中の「えび・かに」アレルゲン検査

平成25年7月に、20件の加工食品について、表示が適正に行われているか判断するため、アレルギー物質の一つである「えび・かに」が含まれていないか検査を実施したところ、下記の検査結果が得られました。表示が不適正なものはありませんでした。

単 位
μg/g
注釈1
含有量が10.0μg/g未満であれば、表示の義務はない。
注釈2
「○○が入っているかもしれない」等の可能性表示は原則として認められない。
注釈3
同一製造ラインを使用することで、アレルギー物質が混入する可能性が想定できる場合、「○○を使用した設備で製造しています」等の注意喚起表示は可能。
検査内容:かび・かに由来タンパク質の含有
検体名 収去日 検査結果 表    示
表示の内容 適否
1 もち1 H25.7.4 不検出 えび・かにの注意喚起表示あり
2 もち2 同上 不検出 えび・かにの注意喚起表示あり
3 惣菜1 同上 不検出 -
4 米菓1 H25.7.5 不検出 えび・かにの注意喚起表示あり
5 米菓2 同上 不検出 えび・かにの注意喚起表示あり
6 米菓3 H25.7.8 不検出 -
7 米菓4 同上 不検出 -
8 米菓5 同上 不検出 えび・かにの注意喚起表示あり
9 米菓6 同上 不検出 えび・かにの注意喚起表示あり
10 米菓7 同上 不検出 えび・かにの注意喚起表示あり
11 惣菜2 同上 不検出 -
12 惣菜3 同上 不検出 -
13 生菓子 同上 不検出 -
14 漬物1 同上 不検出 -
15 漬物2 同上 不検出 -
16 焼菓子1 H25.7.4 不検出 -
17 焼菓子2 同上 不検出 -
18 米菓8 H25.7.8 不検出 えび・かにの注意喚起表示あり
19 米菓9 同上 不検出 えび・かにの注意喚起表示あり
20 米菓10 同上 不検出 えび・かにの注意喚起表示あり

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