  平成23年度食品中のアレルギー物質の検査結果
新潟県は、県内に流通している加工食品について、表示されていないアレルギー物質が含まれていないかどうか検査を実施しています。
 第1回検査結果
平成24年2月に、22件の加工食品について、表示が適正に行われているか判断するため、アレルギー物質の一つである「そば」が含まれていないか検査を実施したところ、下記の検査結果が得られました。表示が不適正なものはありませんでした。
|
単 位
|
μg/g |
|
注釈1
|
含有量が10.0μg/g未満であれば、表示の義務はない。 |
|
注釈2
|
「○○が入っているかもしれない」等の可能性表示は原則として認められない。 |
|
注釈3
|
同一製造ラインを使用することで、アレルギー物質が混入する可能性が想定できる場合、「○○を使用した設備で製造しています」等の注意喚起表示は可能。 |
| 検査内容：そば由来タンパク質の含有 |
| № |
検体名 |
収去日 |
検査結果 |
表 示 |
| 表示の内容 |
適否 |
| 1 |
ゆでうどん1 |
H24.1.16 |
不検出 |
そばの注意喚起表示あり |
適 |
| 2 |
米粉入り焼きそば |
同上 |
不検出 |
そばの注意喚起表示あり |
適 |
| 3 |
ゆでうどん2 |
同上 |
不検出 |
そばの注意喚起表示あり |
適 |
| 4 |
ゆでうどん3 |
同上 |
不検出 |
そばの注意喚起表示あり |
適 |
| 5 |
ゆでうどん4 |
同上 |
不検出 |
そばの注意喚起表示あり |
適 |
| 6 |
ゆでうどん5 |
同上 |
不検出 |
そばの注意喚起表示あり |
適 |
| 7 |
うどん1 |
同上 |
不検出 |
そばの注意喚起表示あり |
適 |
| 8 |
生中華麺1 |
同上 |
不検出 |
- |
適 |
| 9 |
そうめん1 |
同上 |
不検出 |
そばの注意喚起表示あり |
適 |
| 10 |
生中華麺2 |
同上 |
不検出 |
そばの注意喚起表示あり |
適 |
| 11 |
むし焼きそば |
同上 |
不検出 |
そばの注意喚起表示あり |
適 |
| 12 |
ゆでうどん6 |
同上 |
不検出 |
そばの注意喚起表示あり |
適 |
| 13 |
うどん（乾麺） |
同上 |
20以上 |
そばの注意喚起表示あり |
適 |
| 14 |
そうめん2 |
同上 |
4.1 |
そばの注意喚起表示あり |
適 |
| 15 |
ひやむぎ |
同上 |
不検出 |
そばの注意喚起表示あり |
適 |
| 16 |
うどん2 |
同上 |
不検出 |
そばの注意喚起表示あり |
適 |
| 17 |
生中華そば |
同上 |
不検出 |
そばの注意喚起表示あり |
適 |
| 18 |
米の麺 |
H24.1.12 |
不検出 |
- |
適 |
| 19 |
三穀の麺 |
同上 |
不検出 |
- |
適 |
| 20 |
あわの麺 |
同上 |
不検出 |
- |
適 |
| 21 |
きびの麺 |
H24.1.17 |
不検出 |
- |
適 |
| 22 |
ひえの麺 |
同上 |
2.1 |
- |
適 |
第2回検査結果
平成24年2月に、22件の加工食品について、表示が適正に行われているか判断するため、アレルギー物質の一つである「えび、かに」が含まれていないか検査を実施したところ、下記の検査結果が得られましたが、表示が不適正なものはありませんでした。
|
単 位
|
μg/g |
|
注釈1
|
含有量が10.0μg/g未満であれば、表示の義務はない。 |
|
注釈2
|
「○○が入っているかもしれない」等の可能性表示は原則として認められない。 |
|
注釈3
|
同一製造ラインを使用することで、アレルギー物質が混入する可能性が想定できる場合、「○○を使用した設備で製造しています」等の注意喚起表示は可能。 |
| 検査内容：えび・かに由来タンパク質の含有 |
| № |
検体名 |
収去日 |
検査結果 |
表 示 |
| 表示の内容 |
適否 |
| 1 |
米菓1 |
H21.7.6 |
不検出 |
えびの注意喚起表示あり |
適 |
| 2 |
米菓2 |
同上 |
不検出 |
えびの注意喚起表示あり |
適 |
| 3 |
米菓3 |
同上 |
不検出 |
えび、かにの注意喚起表示あり |
適 |
| 4 |
米菓4 |
同上 |
不検出 |
えび、かにの注意喚起表示あり |
適 |
| 5 |
米菓5 |
同上 |
不検出 |
えびの注意喚起表示あり |
適 |
| 6 |
米菓6 |
同上 |
不検出 |
えび、かにの注意喚起表示あり |
適 |
| 7 |
米菓7 |
同上 |
不検出 |
えび、かにの注意喚起表示あり |
適 |
| 8 |
米菓8 |
同上 |
不検出 |
えび、かにの注意喚起表示あり |
適 |
| 9 |
米菓9 |
同上 |
不検出 |
えび、かにの注意喚起表示あり |
適 |
| 10 |
米菓10 |
同上 |
不検出 |
えび、かにの注意喚起表示あり |
適 |
| 11 |
チルドぎょうざ1 |
同上 |
不検出 |
- |
適 |
| 12 |
チルドぎょうざ2 |
同上 |
不検出 |
- |
適 |
| 13 |
煮豆 |
同上 |
不検出 |
- |
適 |
| 14 |
牛乳寒天 |
同上 |
不検出 |
- |
適 |
| 15 |
米飯類（かゆ） |
同上 |
不検出 |
- |
適 |
| 16 |
みそ汁 |
同上 |
不検出 |
- |
適 |
| 17 |
米菓11 |
同上 |
不検出 |
えびの注意喚起表示あり |
適 |
| 18 |
米菓12 |
同上 |
不検出 |
えびの注意喚起表示あり |
適 |
| 19 |
米菓13 |
同上 |
不検出 |
えびの注意喚起表示あり |
適 |
| 20 |
クッキー1 |
同上 |
不検出 |
- |
適 |
| 21 |
クッキー2 |
同上 |
不検出 |
- |
適 |
| 22 |
クッキー3 |
同上 |
不検出 |
- |
適 |
|
