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 県内流通食品等の検査結果

令和5年度 生食用殻付き岩かきの貝毒モニタリング検査結果

令和5年度 生食用殻付き岩かきの貝毒モニタリング検査結果

岩かきなどの二枚貝には、貝毒の規制値が設けられており、規制値を超えたものは食品衛生法に基づき販売等が禁止されています。
県内の水域で採取された岩かきについて貝毒検査を行った結果、規制値を超えたものはありませんでした。
 《貝毒の規制値》
  • 下痢性貝毒 : 0.16mgOA当量/kgを超えないこと
  • 麻痺性貝毒 : 4MU/gを超えないこと 
No. 採取日 採取水域 検査結果 適否
下痢性貝毒 麻痺性貝毒
1 7月5日 山北水域 規制値以下 規制値以下
2 7月23日 柏崎南水域 規制値以下 規制値以下
3 7月24日 大潟・柿崎水域 規制値以下 規制値以下
4 7月22日 直江津水域 規制値以下 規制値以下
5 6月30日 親不知水域 規制値以下 規制値以下
6 7月26日 両津湾水域 規制値以下 規制値以下
7 7月8日 真野湾水域 規制値以下 規制値以下

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