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新潟県の食中毒

令和4年食中毒発生状況(暫定版)

令和4年9月29日更新

No 発生月日 摂食者数 患者数 患者累計 原因食品 食品種別 病因物質 原因施設 備考
1 2/13 不明  1 1 不明  不明  寄生虫  不明  アニサキス 
2 2/15 4 1 2 貝の煮付け  魚介類  動物性自然毒  家庭(柏崎市) テトラミン 
3 3/5  不明  1 3 不明  不明  寄生虫  不明  アニサキス 
4 3/13  不明  1 4 不明  不明  寄生虫  不明  アニサキス 
5 3/14 433  43 47 飲食店提供物  不明  ノロウイルス  飲食店(佐渡市) GU
6 3/29  不明  1 48 不明  不明  寄生虫  不明  アニサキス 
7 4/12 2 2 50 ヒメザゼンソウ  毒草  植物性自然毒 家庭(新潟市)  オオバギボウシ(ウルイ)と誤食 
8 4/14  不明  1 51 不明  不明  寄生虫  不明  アニサキス 
9 4/28 1 1 52 しめ鯖(推定) 魚介類 寄生虫 家庭(佐渡市) アニサキス 
10 4/30 3 3 55 スイセン 毒草  植物性自然毒 家庭(新潟市)  ニラと誤食
11 5/3 2 2 57 ヒメザゼンソウ 毒草 植物性自然毒  家庭(南魚沼市)  オオバギボウシ(ウルイ)と誤食 
12 5/23 114 38 95 ヒラメの刺身(推定)  魚介類  寄生虫  旅館(新潟市)  クドア・セプテンプンクタータ
13 5/26 1 1 96 しめ鯖(推定) 魚介類 寄生虫 家庭(佐渡市) アニサキス 
14 6/4  不明  1 97 不明  不明  寄生虫  不明  アニサキス 
15 7/8  不明  1 98 不明  不明  寄生虫  不明  アニサキス 
16 8/19 80 28 126 かぼちゃのそぼろ煮  複合調理品 黄色ブドウ球菌 旅館(湯沢町)  
17 9/13  不明  1 127 不明  不明  寄生虫  不明  アニサキス 
18 9/27  不明  1 128 不明  不明  寄生虫  不明  アニサキス 
  640 128

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