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新潟県の食中毒

令和3年食中毒発生状況(暫定版)

令和3年9月10日更新

No 発生月日 摂食者数 患者数 患者累計 原因食品 食品種別 病因物質 原因施設 備考
1 1/30 21 20 20 飲食店提供物 不明 ノロウイルス 飲食店(新潟市) GU
2 1/30 216 12 32 給食施設提供物 不明 カンピロバクター 給食施設(小千谷市) ジェジュニ
3 2/3 不明  1  33 不明  不明  寄生虫  不明  アニサキス 
4 5/18 110  25  58 菓子パン 菓子類  黄色ブドウ球菌  菓子製造業(糸魚川市)  
5 5/25 不明  1  59 不明  不明  寄生虫  不明  アニサキス 
6 6/28 4 3 62 フグ肝臓(フグ種類不明) 魚介類 動物性自然毒 家庭(長岡市)   
7 8/20 不明  1  63 不明  不明  寄生虫  不明  アニサキス 
  351 63   

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