にいがた　食の安全インフォメーション

No	発生月日	摂食者数	患者数	患者累計	原因食品	食品種別	病因物質	原因施設	備考
1	1/27	不明	1	1	不明	不明	寄生虫	不明	アニサキス
2	2/2	49	19	20	飲食店提供物	不明	ノロウイルス	飲食店（魚沼市）	GⅠ
3	2/9	28	20	40	飲食店提供物	不明	ノロウイルス	飲食店（新潟市）	GⅠ、GⅡ
4	2/10	不明	1	41	不明	不明	寄生虫	不明	アニサキス
5	2/16	3	2	43	ヒラメの刺身	魚介類	寄生虫	飲食店（新潟市）	クドア・セプテンプンクタータ
6	2/21	120	46	89	飲食店提供物	不明	ノロウイルス	旅館（妙高市）	GⅠ
7	3/26	6	4	93	飲食店提供物	不明	ノロウイルス	飲食店（新潟市）	GⅠ、GⅡ
8	4/2	38	29	122	弁当	不明	ノロウイルス	飲食店（長岡市）	GⅡ
9	4/８	20	19	141	仕出し弁当（推定）	不明	ノロウイルス	飲食店（新潟市）	GⅡ
10	4/17	不明	1	142	不明	不明	寄生虫	不明	アニサキス
11	4/21	1	1	143	生鯖	魚介類	寄生虫	家庭（上越市）	アニサキス
12	4/22	不明	1	144	不明	不明	寄生虫	不明	アニサキス
13	5/12	不明	1	145	不明	不明	寄生虫	不明	アニサキス
14	5/26	不明	28	173	鯛塩焼きおにぎり、フグおにぎり	複合調理品	黄色ブドウ球菌	臨時飲食店（上越市）
15	5/27	不明	3	176	不明	不明	カンピロバクター	不明	ジェジュニ
16	6/23	189	16	192	飲食店提供物	不明	ノロウイルス	飲食店（三条市）	GⅡ
17	7/9	7	1	193	マグロの刺身	魚介類	寄生虫	家庭（村上市）	アニサキス
18	8/17	53	30	223	飲食店提供物	不明	不明	旅館（南魚沼市）
19	8/20	374	181	404	飲食店提供物	不明	下痢原性大腸菌	飲食店（妙高市）	O166
20	8/22	30	10	414	飲食店提供物	不明	腸管出血性大腸菌	飲食店（柏崎市）	O157,VT2(+)
21	9/24	24	6	420	昼食	不明	黄色ブドウ球菌	グループホーム（上越市）
22	10/3	2	2	422	ツキヨタケ	毒きのこ	植物性自然毒	家庭（魚沼市）	ヒラタケと誤食
23	10/4	41	4	426	飲食店提供物	不明	カンピロバクター	飲食店（燕市）	ジェジュニ
24	10/5	不明	2	428	フグ（種類不明）の白子	魚介類	動物性自然毒	魚介類加工施設（佐渡市）
25	10/9	3	2	430	シロハツモドキ	毒きのこ	植物性自然毒	家庭（上越市）	シロハツと誤食
26	10/26	2	1	431	ツキヨタケ	毒きのこ	植物性自然毒	家庭（長岡市）	ヒラタケと誤食
27	11/6	3	3	434	ツキヨタケ	毒きのこ	植物性自然毒	家庭（糸魚川市）	ヒラタケと誤食
28	11/7	3	3	437	ツキヨタケ	毒きのこ	植物性自然毒	家庭（阿賀野市）	ムキタケと誤食
29	12/9	104	26	463	飲食店提供物	不明	ノロウイルス	旅館（新潟市）	GⅡ
	計	1,100	463


TOPページ	サイトマップ	食の安全・安心情報	食品安全寺子屋

食品安全の取組	食品安全ネットワーク	相談窓口一覧

新潟県の食中毒

令和元年（平成31年）食中毒発生状況

令和２年１月17日更新