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新潟県の食中毒

平成29年食中毒発生状況

平成30年1月31日更新

No	発生月日	摂食者数	患者数	患者累計	原因食品	食品種別	病因物質	原因施設	備考
1	2/22	32	18	18	弁当（推定）	不明	ノロウイルス	上越市（飲食店）	GⅡ
2	3/12	39	28	46	弁当（推定）	不明	ノロウイルス	新潟市（飲食店）	GⅠ
3	3/27	2	1	47	イワシの酢じめ	魚介類	寄生虫	長岡市（家庭）	アニサキス
4	4/28	2	1	48	しめ鯖	魚介類	寄生虫	長岡市（家庭）	アニサキス
5	5/1	97	15	63	飲食店提供物（蒸しカキを含む）	不明	ノロウイルス	上越市（旅館）	GⅠ及びGⅡ
6	5/21	112	41	104	白滝の有馬煮	複合調理品	ウェルシュ菌	五泉市（給食施設）
7	5/23	不明	1	105	不明	不明	寄生虫	不明	アニサキス
8	5/26	166	43	148	湧水	水	カンピロバクター	その他	ジェジュニ
9	7/7	不明	1	149	不明	不明	寄生虫	不明	アニサキス
10	7/31	7	3	152	飲食店提供物	不明	カンピロバクター	新潟市（飲食店）
11	8/13	143	60	212	飲食店提供物	不明	腸炎ビブリオ	糸魚川市（飲食店）
12	9/25	1	1	213	ツキヨタケ	毒きのこ	植物性自然毒	十日町市（家庭）	ムキタケと誤食
13	10/9	1	1	214	ツキヨタケ	毒きのこ	植物性自然毒	南魚沼市（家庭）	ヒラタケと誤食
14	10/16	31	15	229	焼き串	食肉加工品	腸管出血性大腸菌	新潟市（そうざい製造施設）	O157，VT1.2(+)
	計	633	229

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