
TOPページ	サイトマップ	食の安全・安心情報	食品安全寺子屋

食品安全の取組	食品安全ネットワーク	相談窓口一覧

きのこ情報

　新潟県内の保健所（新潟市を除く）に相談のあったきのこの情報です。

期　間　：　平成30年11月8日(木)～11月15日（木)

○

今回の集計期間において、「ハイイロシメジ」の持込み相談が26件ありました（下記の「その他有毒きのこ」に含まれます）。
「ハイイロシメジ」については、10月25日～10月31日のきのこ情報をご覧ください。

○

これから、食べられるきのこである、ヒラタケやエノキタケが旬を迎えますが、一方で、毒きのこである「コレラタケ（ドクアジロガサ）」の発生も最盛期を迎えます。「コレラタケ」は猛毒のきのこですので、決して食べないでください。

＜コレラタケ＞
・発生環境：晩秋に、古いおがくず、落ちた枝、広葉樹の朽ち木、公園や海岸の松林等の
　　　　　　　　木材チップを敷いた場所に発生する。
・特徴：傘・ひだ・柄の上部は茶褐色で、柄の下部は黒褐色
・症状：腹痛や激しい下痢など、コレラ様の症状が続き、死に至ることもある。
・間違えやすいきのこ：ナラタケなど

猛毒きのこ	食べられるきのこ

コレラタケ（ドクアジロガサ）	ナラタケ

〇

今年度のきのこ情報は今回で終了になります。
今後も、食用と正確に判断できないきのこは絶対に「食べない」「取らない」「人にあげない」でください。

　　【相談のあった毒きのこ】　　

きのこ	件数	採取場所
ツキヨタケ	１件	上越市
オオワライタケ	４件	阿賀町、長岡市、十日町市
その他有毒きのこ	41件	村上市、新発田市、五泉市、長岡市、見附市、魚沼市、南魚沼市、十日町市、湯沢町、柏崎市、糸魚川市

　　【相談のあった食べられるきのこ】

きのこ	件数	採取場所
ナラタケ類	２件	上越市、柏崎市
可食イグチ類	１件	長岡市
ヒラタケ類	17件	新発田市、長岡市、魚沼市、南魚沼市、十日町市、柏崎市、妙高市、上越市
ハタケシメジ	４件	村上市、南魚沼市、十日町市
クリタケ	10件	新発田市、小千谷市、長岡市、魚沼市、十日町市、糸魚川市
ナメコ	8件	燕市、長岡市、魚沼市、十日町市
その他可食きのこ	25件	村上市、胎内市、燕市、小千谷市、長岡市、魚沼市、十日町市、柏崎市、佐渡市

※湯沢町の野生きのこは出荷及び食用自粛中です。

※不食きのこは掲載しておりません。

▲ページの先頭へ