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＊＊＊ 今号の目次 ＊＊＊
■１ 食の安全・安心「注目」トピックス
・ノロウイルスによる食中毒事件が発生しました
■２ インフォなび
・桜開花
■３ ホームページ厳選採れたて情報
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│１ │ 食の安全・安心「注目」トピックス
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▽▲ノロウイルスによる食中毒事件が発生しました▲▽
先週、新潟県内で飲食店の料理を原因とするノロウイルス食中毒が発生
しました。
ノロウイルスは冬に流行しますが、春先でも感染する方がいらっしゃいます。
ノロウイルスは感染性胃腸炎の原因ウイルスの１つで、激しいおう吐、下痢
を起こすことがあります。
県ホームページでも提供している新潟県感染症情報によると、感染性胃腸炎
の発生は冬の流行期を終えてからも５月中旬まで多く報告されています。
春先に流行する感染性胃腸炎の原因にはノロウイルスのほかに、ロタウイ
ルスがあります。ロタウイルスは３〜５月にかけて乳幼児を中心に流行が起こり
ます。
ノロウイルス、ロタウイルスの予防は共通して、流水と石けんを用いた手洗い、
８５〜９０℃で９０秒間以上の加熱、塩素系消毒剤による調理器具の消毒が
有効です。塩素系消毒剤は金属が錆びることもありますので、金属の調理器具
は念入りに水洗いするか、煮沸消毒をしましょう。
もし家庭内で感染性胃腸炎が発生した場合は、おう吐物や便に大量のノロ
ウイルスがいますので、手洗いは２度行い、汚物で汚染された便器を塩素系
消毒剤で消毒し、トイレのドアノブ、電気スイッチなど手の触れる部分は塩素系
消毒剤をしみ込ませた布で拭き、家庭内の感染を防ぎましょう。具合の悪い方
は調理を行わない方が望ましいです。
新潟県感染症情報（週報速報版）をお知らせします
http://www.pref.niigata.lg.jp/kenko/1356809797346.html
厚生労働省：ロタウイルスに関するQ＆A
http://www.mhlw.go.jp/bunya/kenkou/kekkaku-kansenshou19/Rotavirus/
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│２ │ インフォなび
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【桜開花】
今年もお花見の季節がやってきましたね！
私の場合、どちらかというと花より団子ですが…(＾＾*)
さて、最近は花見弁当を宅配注文する方も増えたようで、花見客からの注文に
追われている宅配ピザの密着取材をテレビでやっていました。
これまで宅配というとピザならピザ、寿司なら寿司、とメニューが限定的でしたが、
最近はファミレスやチェーン店の現地宅配サービスも増えてきたので、花見会を
計画している幹事さんは助かりますね！
週間天気予報によると11日(土)は残念ながらあまり天気が良くないようですが、
12日(日)は太陽も顔を出すようなので、お花見を予定している方は楽しんでくだ
さいね♪
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│３ │ ホームページ厳選採れたて情報
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新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、
採れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！
★★「にいがた食の安全インフォメーション」★★…からお届けします！
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/
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■農産物、加工食品、食肉、鶏卵、水産物、原乳の放射性物質の検査結果に
ついて（４月１日〜４月７日の検査結果は、すべて基準値未満でした。）
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/topics/t110322.html
■平成27年度調理師試験を実施します
http://www.pref.niigata.lg.jp/kenko/1356809534875.html
■平成27年度新潟県食品衛生監視指導計画を掲載しました。
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con03/con03_03/con03_03_02.html
■食品衛生法違反者を公表しました
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con08/con08.html
■━━━━━━━━━━【 お・知・ら・せ 】━━━━━━━━━━■
▼バックナンバーはこちら▼
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/mm/mmbn26.html
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【発行】 新潟県福祉保健部生活衛生課
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