 |
┏┏┏ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┏┏┏
┏┏┏ ♪いただきます！にいがた食の安全・安心通信♪ ┏┏┏
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆第７０９号◆新潟県生活衛生課発行（令和３年１１月４日発行）
◆ただいま８３４人に配信中。いつでも読者募集中！
＊＊＊ 今号の目次 ＊＊＊
■１ インフォなび
・勝負の野菜
■２ ホームページ厳選採れたて情報
▼「まぐまぐ！」からのオフィシャルメールマガジンの配信を停止するには、
こちらのページにアドレスを入力して解除ボタンを押してください。
http://www.mag2.com/wmag/
┌─┐
│１│ インフォなび
└─┴──────────────────────────────
▽▲勝負の野菜▲▽
今年もいよいよ勝負の季節がやってきた。
勝負の相手は大根だ。このところ、まあ目を見張るような白くてみずみずしくておいし
そうな大根がこれでもかと山積みで売られている。しかし、大根丸々１本を買うのは勇気
がいる。上手に使い切れなかったときに負けた気がするからだ。かといって、半分に切っ
てあるのを買うのは最初から白旗を上げているようで嫌なのである。
首のあたりは大根おろし。あとはおでんかふろふき大根、鶏手羽との煮込みやブリ大根。
大根とゆずの甘酢漬けに紅白なます、鍋もいいな。新鮮な葉っぱがついていたら、じゃこ
と鰹節でふりかけも作ろう･･･アタマの中では色々考えているのだが、ふと存在を忘れてし
まい野菜室のすみっこでしなびはじめた大根に出くわすと、「ガーン」ショックが大きい。
しなびた大根は、このあと料理のメイン食材からは脱落。脇役に回される。それが私に
とっての負けなのだ。
もちろん上手く使い切ったときは爽快だ。やったぜ感がハンパない。大袈裟かもしれな
いけれど、こんな勝負を楽しめるのは後にも先にも大根だけ。そんな野菜、皆さんはあり
ませんか？
┌─┐
│２│ ホームページ厳選採れたて情報
└─┴──────────────────────────────
新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報につついて、採れたての
最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！
★★「にいがた食の安全インフォメーション」★★…からお届けします！
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/
────────────────────────────────
■11月4日輸入食品の食品添加物（着色料）の検査結果
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con05/con05_04_44.html
■11月1日第23回にいがた食の安全・安心審議会の結果を掲載しました
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/03torikumi/tori04/tori04_01/tori04_01_r03vol23.html
■10月27日令和3年度 食の安全に関する県民等アンケート調査の結果を掲載しました
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/03torikumi/tori04/tori04_06/tori04_06.html
■10月27日店頭掲示板を更新しました（No.218「食に関するアンケート調査の結果を
お知らせします」）
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/06info/jyouhou/pdf/218.pdf
■10月26日農産物の残留農薬検査結果
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con03/con03_01/con03_01.html
■10月20日食品回収情報のページを更新しました
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/topics/jisyukaisyu.html
■10月８日令和３年度新潟県製菓衛生師試験案内について
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/02terakoya/tera05/tera05_01_03.html
|
|
