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┏┏┏ ♪いただきます！にいがた食の安全・安心通信♪ ┏┏┏
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◆第６４０号◆新潟県生活衛生課発行（令和２年６月４日発行）◆
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＊＊＊ 今号の目次 ＊＊＊
■１ インフォなび
・初めての３％
■２ ホームページ厳選採れたて情報
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│１│ インフォなび
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▽▲初めての３％▲▽
料理番組で見た梅肉和えが美味しそうで、梅干しを買いに行ったところ、
塩分濃度が違う梅干しがたくさんおいてあったので、減塩を意識し、その
中で塩分濃度の一番低い３％の梅干しを買いました。５％までは見かける
ことはありましたが、３％の梅干しは未知の食べ物です。そのまま食べて
みると、口がきゅーっとすっぱくなる感じはなく、まろやかな美味しさで
した。
肝心の梅肉和えは、いい塩梅の酸味と塩味を求めていため、思っていた
のとは違うぼやけた味になり失敗しました。
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│２│ ホームページ厳選採れたて情報
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新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、
採れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！
★★「にいがた食の安全インフォメーション」★★…からお届けします！
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/
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■市場流通している農産物、加工食品、食肉、鶏卵、水産物の放射性物質
の検査結果について
※６月の検査結果については、実施次第お知らせします。
※これまでの検査結果は、こちらをご覧ください。（５月は新型コロナ
ウイルス感染症への対応を優先するため、放射性物質検査は行いません
でした。）
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/topics/t110322.html
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