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┏┏┏ ♪いただきます！にいがた食の安全・安心通信♪ ┏┏┏
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◆第６１１号◆新潟県生活衛生課発行（令和元年11月７日発行）◆
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＊＊＊ 今号の目次 ＊＊＊
■１ インフォなび
・減塩のつもりが
■２ ホームページ厳選採れたて情報
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│１│ インフォなび
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【減塩のつもりが】
先日、親子クッキング教室があり、新潟名物のぽっぽ焼き風蒸しパンを作りま
した。焼き上がり、ふっくら膨らんでいる蒸しパンの中に、ぺったんこの茶色い
塊がありました。白い粉を塩だと思い込み、遠慮気味にひとつまみだけ入れた私
達親子ですが、その白い粉が重曹だと気付いた時にはすでに遅く、なんとも残念
な出来上がりとなりました。見かねた先生が、綺麗に膨らんだ蒸しパンを分けて
くれ、子どもはふっくらフワフワの蒸しパンを美味しそうに頬張り、私はぺった
んこの黒糖風味の茶色い塊を少しだけいただきました。
調理前、食べる前は、爪の中、指の間、手首もしっかりと丁寧に手を洗い準備
をしました。これからの季節に流行するノロウイルスの予防にも、手洗いが効果
的です。感染予防のためにも手洗いを心がけましょう。
〈ノロウイルスによる感染性胃腸炎・食中毒情報〉
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con02/con02_02/con02_02_05_01.html
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│２│ ホームページ厳選採れたて情報
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新潟県ホームページ内に掲載された「食の安全・安心」情報について、
採れたての最新情報をずらりと取りそろえましたので、ご覧ください！
★★「にいがた食の安全インフォメーション」★★…からお届けします！
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/
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■市場流通している農産物、加工食品、食肉、鶏卵、水産物の放射性物質
の検査結果について
（10月31日～11月６日の検査結果は、すべて基準値未満でした。）
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/topics/t110322.html
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