食品、調理器具、食品容器等の規格基準改正案のポイント

• 食品用の器具（コップ、茶わん、箸、皿、鍋、包丁、まな板等）、容器包装（びん、缶、トレイ等）は、食品衛生法により材質等の規格基準が定められています。 　　　　
• 規格基準が改正され、経過措置期間の終了後（平成21年8月1日以降）に国内製造又は輸入するものは、改正後の新規格に適合させる必要があります。
• 詳しくは、厚生労働省ホームページに掲載されています。

• 器具・容器包装又は原材料一般の規格が強化されます
  • メッキ用スズは、鉛を５％以上【→改正案：0．1％を超えて】含有してはならない。
  • 鉛を10％以上【→改正案：0．1％を超えて】又はアンチモンを５％以上含む金属をもって器具及び容器包装を製造又は修理してはならない。
  • 器具若しくは容器包装の製造又は修理に用いるハンダは、鉛を20％以上【→改正案：0．2％を超えて】含有してはならない。
• ガラス製、陶磁器製又はホウロウ引きの器具・容器包装の溶出規格が強化されます。

改正前			現行
ガラス製、陶磁器製、ホウロウ引きの器具・容器 　 鉛 カドミウム 深さ2．5�p未満又は液体を満たせないもの 17μg/ｃ�u 1.7μg/ｃ�u 深さ2.5�p以上 容量1．1�g未満 5．0μg/ml 0.5μg/ml 容量1．1�g未満 2.5μg/ml 0.25μg/ml		ガラス製の 器具・容器	ガラス製の器具・容器 　　 鉛 カドミウム 深さ2.5�p未満又は液体を満たせないもの 8μg/ｃ�u 0.7μg/ｃ�u 深さ2.5�p以上 容量600ml未満 1.5μg/ml 0.5μg/ml 容量600ml以上3�g未満 0.75μg/ml 0.25μg/ml 容量3�g以上 0.5μg/ml 0.25μg/ml 加熱用器具 0.5μg/ml 0.05μg/ml
		陶磁器製の 器具・容器	陶磁器製の器具・容器 　　 鉛 カドミウム 深さ2.5�p未満又は液体を満たせないもの 8μg/ｃ�u 0.7μg/ｃ�u 深さ2.5�p以上 容量1.1�g未満 2.0μg/ml 0.5μg/ml 容量1.1�g以上3�g未満 1.0μg/ml 0.25μg/ml 容量3�g以上 0.5μg/ml 0.25μg/ml 加熱用器具 0.5μg/ml 0.05μg/ml
		ホウロウ 引きの 器具・容器	ホウロウ引きの器具・容器 鉛 カドミウム 深さ2.5�p未満又は液体を満たせないもの 8μg/ｃ�u 0.7μg/ｃ�u 深さ2.5�p以上 容量3�g未満 0.8μg/ml 0.07μg/ml 容量3�g未満 1μg/c�u 0.5μg/c�u 加熱用器具 深さ2.5�p未満 1μg/c�u 0.5μg/c�u 深さ2.5�p以上 0.4μg/ml 0.07μg/ml