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 免許申請（新規申請）
調理師の免許を申請する場合
| 申請先 |
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| 添付書類 |
- 合格通知書（試験合格者）
- 調理師養成施設卒業証明書及び調理師課程履修証明書（養成施設卒業者）
- 戸籍抄本若しくは戸籍謄本若しくは本籍地の確認できる住民票の写し（外国人の場合は外国人登録証明書の写し）（いずれも発行後6ヶ月以内のもの）
- 医師の診断書（麻薬、あへん、大麻又は覚せい剤の中毒患者であるかないか診断したもので、発行後1ヶ月以内のもの。様式は任意です。）
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| 申請書 |
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| 手数料 |
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免許証再交付申請
免許証を紛失又は破損等した場合（新潟県知事交付の免許証をお持ちの方）
| 申請先 |
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| 添付書類 |
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| 申請書 |
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| 手数料 |
- 新潟県収入証紙 3,900円分（県外にお住まいの方は、現金又は郵便為替3,900円分）
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| その他 |
- 再交付の際に名簿の訂正（氏名、本籍地都道府県名の変更）がある場合は、名簿訂正申請も必要です。（手数料は再交付分3,900円のみ）
- 免許証の再交付を受けた後、失った免許証を発見したときは、5日以内にその免許証を返納して下さい。
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名簿訂正・免許証書換交付申請
免許証の氏名、本籍地都道府県名に変更が生じた場合（新潟県知事交付の免許証をお持ちの方）
| 申請先 |
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| 添付書類 |
- 調理師免許証
- 戸籍抄本又は戸籍謄本（発行後6ヶ月以内のもの）
- 遅延理由書（変更後30日を超えた場合）
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| 申請書 |
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| 手数料 |
- 新潟県収入証紙 3,500円分（県外にお住まいの方は、現金又は郵便為替3,500円分）
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| その他 |
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名簿消除申請
調理師が死亡等した場合や免許証を返納する場合（新潟県知事交付の免許証をお持ちの方）
| 申請先 |
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| 添付書類 |
- 調理師免許証（亡失の場合はそれを証する書類）
- 死亡又は失踪の場合は戸籍謄本若しくは戸籍抄本（死亡診断書、失踪宣言書でも可）
- それ以外の理由の場合はその理由を記載した書類。
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| 申請書 |
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| その他 |
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郵送による交付希望手続き
免許証の郵送を希望する場合（原則として県内で免許証の受け取りが困難な方に限ります）
| 申請先 |
- 県外居住の方 : 健康対策課歯科保健係
- 申請後県外へ転居する方 : 申請時の住所地を所管する保健所
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| 添付書類 |
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| 申請書 |
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問い合わせ先
福祉保健部健康対策課歯科保健係
電話 : 025-280-5934（直通）
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