食品表示制度

表示は、消費者が食品を購入したり、正しく使用する上での重要な情報源です。また、万が一事故が発生した場合には、的確な対応を迅速に行うための手がかりにもなります。

食品の表示に関する法律には、下の表のようなものがあります。

食品を販売するためには、これらの法令に適合するような表示が必要です。

食品に表示を行う場合には、各相談窓口へ表示内容についてご相談下さい。

相談窓口はこちら

食品の表示に関する法律

法律	表示目的	表示対象	表示義務事項
食品衛生法	飲食による衛生上の危害発生の防止	食品または添加物	名称、消費期限・賞味期限、添加物、保存方法、製造者氏名・住所、アレルギー食品、遺伝子組換え食品等
農林物質の規格化及び物質表示の適正化に関する法律（JAS法）	消費者が商品選択の目安となる情報を正確に伝える	一般消費者向けに販売される全ての飲食料品	名称、消費期限・賞味期限、原材料名（添加物）、保存方法、原産地、製造者氏名・住所、遺伝子組換え食品、有機食品に関する事項等
健康増進法 ・栄養表示基準 ・健康の保持増進効果等の虚偽・誇大広告等の表示の禁止	栄養表示基準にしたがった表示を義務付け、食を通じた健康づくり	一般消費者向けに販売される加工食品の容器包装及び添付文書	栄養成分、熱量等
不当景品類及び不当表示防止法	虚偽、誇大等の不当表示の防止	一般消費者向けに事業者の提供する商品等
計量法（電子政府の総合窓口データベースへ）	内容量等の表示		内容量
薬事法	食品に対する医薬品的な効能効果の表示を禁止	薬事法に規定される医薬品、医薬部外品、化粧品、医療用具以外のものには、医薬品的な効能効果の表示は禁止されています。