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旧制度に基づく食品の表示

表示は、消費者が食品を購入したり、正しく使用する上での重要な情報源です。また、万が一事故が発生した場合には、的確な対応を迅速に行うための手がかりにもなります。
食品表示の仕組み

食品の表示に関する法律には、下の表のようなものがあります。
食品を販売するためには、これらの法令に適合するような表示が必要です。

食品に表示を行う場合には、各相談窓口へ表示内容についてご相談下さい。

相談窓口
相談窓口はこちら

食品の表示に関する法律
法律 表示目的 表示対象 表示義務事項
食品衛生法 飲食による衛生上の危害発生の防止 食品または添加物 名称、消費期限・賞味期限、添加物、保存方法、製造者氏名・住所、アレルギー食品、遺伝子組換え食品等
農林物質の規格化及び物質表示の適正化に関する法律(JAS法) 消費者が商品選択の目安となる情報を正確に伝える 一般消費者向けに販売される全ての飲食料品 名称、消費期限・賞味期限、原材料名(添加物)、保存方法、原産地、製造者氏名・住所、遺伝子組換え食品、有機食品に関する事項等
健康増進法
・栄養表示基準
・健康の保持増進効果等の虚偽・誇大広告等の表示の禁止
栄養表示基準にしたがった表示を義務付け、食を通じた健康づくり 一般消費者向けに販売される加工食品の容器包装及び添付文書 栄養成分、熱量等
不当景品類及び不当表示防止法 虚偽、誇大等の不当表示の防止 一般消費者向けに事業者の提供する商品等
計量法(電子政府の総合窓口データベースへ) 内容量等の表示 内容量
薬事法 食品に対する医薬品的な効能効果の表示を禁止 薬事法に規定される医薬品、医薬部外品、化粧品、医療用具以外のものには、医薬品的な効能効果の表示は禁止されています。


☆食品表示お役立ちリンク集☆

 食品の表示に関する総合情報(消費者庁)
 食品表示とJAS規格(農林水産省)
 景品表示法ホーム(消費者庁)
 健康や栄養に関する表示の制度について(厚生労働省)
 食品表示Q&A・ガイドライン等(農林水産省)
 製造所固有記号の届出をしようとする方へ(消費者庁)
 食品表示に関する情報(独立行政法人 農林水産消費安全技術センター)
 食品の衛生管理の徹底と適切な期限表示について(営業者の皆様へ)

 
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