きのこ情報

　新潟県内の保健所（新潟市を除く）に相談のあったきのこの情報です。

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今回の集計期間に相談があった、毒きのこ「オオワライタケ」と「テングタケ類のきのこ」については、9月6日～9月12日のきのこ情報をご覧ください。

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前回のきのこ情報（9月27日～10月3日）で、新潟県内で昭和57年から平成28年の間に発生した毒きのこによる食中毒のうち、「ツキヨタケ」を原因とするものが全体の50％以上占めているとお伝えしましたが、ツキヨタケに次いで食中毒が多い毒きのこが「ドクササコ」です。

【毒】ドクササコ
【発生環境】　晩秋に広葉樹林や竹やぶの地上に発生【特徴】　傘･･･大きさは径5～10cmで、ふちが内側に巻いている。　　　　色は、橙褐色～黄褐色　　　　はじめは中央がくぼんだ「まんじゅう」形だが、開くと「じょうご」形になる。　柄･･･繊維質で中身は空、縦に裂けやすい。【症状】　食後6時間から1週間ほど経過してから、手足の先が赤く腫れ、激痛が伴う。　症状は1か月程度続く。【間違えやすいきのこ】　ナラタケ、カヤタケ　など
	断面（じょうご型）

　　【相談のあった毒きのこ】　　

　　【相談のあった食べられるきのこ】

※湯沢町の野生きのこは出荷及び食用自粛中です。

※不食きのこは掲載しておりません。