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きのこ情報

しいたけ2本(毒キノコではありません!!)きのこ情報 しいたけ2本(毒キノコではありません!!)


 新潟県内の保健所(新潟市を除く)に相談のあったきのこの情報です。
  • 期  間 : 平成27年10月8日(木)〜10月14日(水)







新潟県内でツキヨタケによる食中毒が発生しました。
ツキヨタケは食用のシイタケやヒラタケ、ムキタケと間違えやすく、これら食用きのこと同じ木で発生していることもあるため、注意が必要です。
過去には、シイタケを栽培している原木から発生したツキヨタケを食べて食中毒を起こした事例もあります。
新潟県では平成元年から平成27年にかけてツキヨタケによる食中毒の発生がない年は1年しかなく、ほぼ毎年、食中毒が発生しています。

ツキヨタケは奥山に発生することが多いですが、今シーズンは身近な里山に発生しています。
また、幼菌から成菌まで発生が確認されていることから、ツキヨタケの発生は11月頭くらいまで続くものと思われます。
   <ツキヨタケ>
 ・ 発生環境 : 秋に広葉樹林の倒木や立ち木に重なりあって発生する。
 ・ 特徴 : @ヒダが暗闇で発光する。A柄の肉の内部に暗紫色のシミがある。B柄のつけ根にリング状の隆起帯がある。
 ・ 症状 : おう吐、腹痛、頻繁な下痢。
 ・ 間違えやすいきのこ : シイタケ、ヒラタケ、ムキタケ。
   
 
 ツキヨタケ <毒きのこ> 

 



 
柄の隆起帯と内部のシミ


 
暗闇での発光

間違えやすい食用きのこ
 

シイタケ



ヒラタケ

 

ムキタケ



  【相談のあった毒きのこ】
 きのこ 件数  採取場所 
クサウラベニタケ類 1件  魚沼市
ニガクリタケ  2件  上越市、妙高市
オオワライタケ 2件  十日町市 
テングタケ類 4件  三条市、十日町市 
その他有毒きのこ 7件  三条市、長岡市、南魚沼市、十日町市、上越市


  【相談のあった食べられるきのこ】
 きのこ  件数  採取場所
ナラタケ類 12件  村上市、南魚沼市、十日町市、柏崎市、上越市 
アミタケ 1件  長岡市 
可食イグチ類 2件  長岡市、十日町市
ヒラタケ類 1件  糸魚川市 
ウラベニホテイシメジ 1件  胎内市
ハタケシメジ 5件  加茂市、魚沼市、南魚沼市、十日町市 
クリタケ 2件  上越市 
ナメコ 1件  柏崎市
その他可食きのこ 18件 加茂市、十日町市、柏崎市、上越市、妙高市、糸魚川市
※湯沢町の野生きのこは出荷及び食用自粛中です。

※不食きのこは掲載しておりません。



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