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| 発生時期 | 摂食数 | 患者数 | 死者数 | 原因食品 | 原因施設 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 令和5年4月16日 | 2 | 2 | 0 | スイセン | 長岡市（家庭） | ニラと誤食 |
| 令和5年4月11日 | 1 | 1 | 0 | トリカブト | 佐渡市（家庭） | モミジガサと誤食 |
| 令和4年5月3日 | 2 | 2 | 0 | ヒメザゼンソウ | 南魚沼市（家庭） | オオバギボウシ（ウルイ）と誤食 |
| 令和4年4月30日 | 3 | 3 | 0 | スイセン | 新潟市（家庭） | ニラと誤食 |
| 令和4年4月12日 | 2 | 2 | 0 | ヒメザゼンソウ | 新潟市（家庭） | オオバギボウシ（ウルイ）と誤食 |
| 令和2年6月7日 | 1 | 1 | 0 | トリカブト | 五泉市（家庭） | 食用の野草と誤食 |
| 平成28年11月11日 | 4 | 4 | 0 | チョウセンアサガオ | 五泉市（家庭） | ゴボウと誤食 |
| 平成28年5月15日 | 2 | 2 | 0 | コバイケイソウ | 上越市（家庭） | オオバギボウシ（ウルイ）と誤食 |
| 平成28年5月11日 | 3 | 3 | 0 | スイセン | 新潟市（家庭） | ニラと誤食 |
| 平成28年5月3日 | 1 | 1 | 0 | シキミ | 新潟市（家庭） | |
| 平成27年5月10日 | 1 | 1 | 0 | レンゲツツジ | 南魚沼市（家庭） | |
| 平成27年3月2日 | 1 | 1 | 0 | スイセン | 新潟市（家庭） | ニラと誤食 |
| 平成26年4月12日 | 1 | 1 | 0 | ヒメザゼンソウ | 魚沼市（家庭） | オオバギボウシ（ウルイ）と誤食 |
| 平成25年7月1日 | 11 | 4 | 0 | コバイケイソウ | 妙高市・上越市（家庭） | オオバギボウシ（ウルイ）と誤食 |
| 平成25年5月22日 | 2 | 2 | 0 | ザゼンソウ | 魚沼市（家庭） | オオバギボウシ（ウルイ）と誤食 |
| 平成25年3月31日 | 9 | 4 | 0 | ドクゼリ | 新潟市（家庭） | セリと誤食 |
| 平成21年4月8日 | 3 | 2 | 0 | ヤマトリカブト | 上越市（家庭） | モミジガサと誤食 |
| 平成20年7月30日 | 4 | 4 | 0 | イヌサフラン | 新潟市(家庭) | 球根を誤食 |
| 平成19年4月25日 |
3
|
3
|
0
|
スイセン | 上越市（家庭） | ニラと誤食 |
| 平成19年4月14日 |
2
|
2
|
1
|
イヌサフラン | 長岡市（家庭） | ギョウジャニンニクと誤食 |
| 平成18年6月2日 |
１
|
１
|
0
|
スイセン | 十日町市（家庭） | ニラと誤食 |
| 平成16年5月29日 |
5
|
5
|
0
|
バイケイソウ | 燕市（家庭） | オオバギボウシ（ウルイ）と誤食 |
| 平成16年4月21日 |
1
|
1
|
0
|
チョウセンアサガオ | 佐渡市（家庭） | 根をゴボウと誤食 |
| 平成14年5月1日 |
2
|
2
|
0
|
スイセン | 十日町市（家庭） | ニラと誤食 |
| 平成14年4月30日 |
4
|
4
|
0
|
スイセン | 中里村（家庭） | ニラと誤食 |
| 平成13年5月21日 |
12
|
11
|
0
|
コバイケイソウ | 新潟市（家庭） | オオバギボウシ（ウルイ）と誤食 |
| 平成12年4月27日 |
2
|
2
|
0
|
コバイケイソウ | 湯沢町（家庭） | オオバギボウシ（ウルイ）と誤食 |
| 平成7年5月5日 |
2
|
2
|
0
|
ハシリドコロ | 湯沢町（家庭） | シオデと誤食 |
| 昭和63年6月4日 |
1
|
1
|
0
|
バイケイソウ（推定） | 栃尾市（家庭） | オオバギボウシ（ウルイ）と誤食 |
| 昭和60年5月30日 |
4
|
4
|
0
|
バイケイソウ | 湯之谷村（家庭） | オオバギボウシ（ウルイ）と誤食 |
| 昭和59年8月2日 |
2
|
1
|
0
|
ヨウシュチョウセンアサガオ | 能生町（家庭） | オケラ（漢方薬）と誤食 |
| 昭和53年10月9日 | 1 |
1 |
1 |
ジギタリス | 能生町（家庭） | ヒレハリソウ（コンフリー）と誤食 |
 誤食しやすい毒草
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