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毒きのこ、毒草情報
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毒草による食中毒

予防のポイント

  • 種類の判定のできない植物は絶対に食べたり、人にあげたりしないでください。
  • 山菜等と有毒植物が混生することがあるので、よく確認して採るようにしましょう。また、調理前に再度確認してください。
  • 間違えやすい山菜等と有毒植物を離して植える等の予防も必要です。

県内の発生状況(昭和40年〜平成28年)         

県内での毒草による食中毒被害
発生時期 摂食数 患者数 死者数 原因食品 原因施設 備考
昭和53年10月9日
1
1
1
ジギタリス 能生町(家庭) ヒレハリソウ(コンフリー)と誤食
昭和59年8月2日
2
1
0
ヨウシュチョウセンアサガオ 能生町(家庭) オケラ(漢方薬)と誤食
昭和60年5月30日
4
4
0
バイケイソウ 湯之谷村(家庭) オオバギボウシ(ウルイ)と誤食
昭和63年6月4日
1
1
0
バイケイソウ(推定) 栃尾市(家庭) オオバギボウシ(ウルイ)と誤食
平成7年5月5日
2
2
0
ハシリドコロ 湯沢町(家庭) シオデと誤食
平成12年4月27日
2
2
0
コバイケイソウ 湯沢町(家庭) オオバギボウシ(ウルイ)と誤食
平成13年5月21日
12
11
0
コバイケイソウ 新潟市(家庭) オオバギボウシ(ウルイ)と誤食
平成14年4月30日
4
4
0
スイセン 中里村(家庭) ニラと誤食
平成14年5月1日
2
2
0
スイセン 十日町市(家庭) ニラと誤食
平成16年4月21日
1
1
0
チョウセンアサガオ 佐渡市(家庭) 根をゴボウと誤食
平成16年5月29日
5
5
0
バイケイソウ 燕市(家庭) オオバギボウシ(ウルイ)と誤食
平成18年6月2日
0
スイセン 十日町市(家庭) ニラと誤食
平成19年4月14日
2
2
1
イヌサフラン 長岡市(家庭) ギョウジャニンニクと誤食
平成19年4月25日
3
3
0
スイセン 上越市(家庭) ニラと誤食
平成20年7月30日 4 4 0 イヌサフラン 新潟市(家庭) 球根を誤食
平成21年4月8日 3 2 0 ヤマトリカブト 上越市(家庭) モミジガサと誤食
平成25年3月31日 9 4 0 ドクゼリ  新潟市(家庭)  セリと誤食 
平成25年5月22日 2 2 0 ザゼンソウ 魚沼市(家庭) オオバギボウシ(ウルイ)と誤食
平成25年7月1日 11 4 0 コバイケイソウ 妙高市・上越市(家庭) オオバギボウシ(ウルイ)と誤食
平成26年4月12日 1 1 0 ヒメザゼンソウ 魚沼市(家庭) オオバギボウシ(ウルイ)と誤食
平成27年3月2日 1 1 0 スイセン 新潟市(家庭) ニラと誤食 
平成27年5月10日 1 1 0 レンゲツツジ 南魚沼市(家庭)  
平成28年5月3日  1 1 0 シキミ 新潟市(家庭)   
平成28年5月11日   3 3  0 スイセン  新潟市(家庭)  ニラと誤食 
平成28年5月15日  2 2 0 コバイケイソウ  上越市(家庭)  オオバギボウシ(ウルイ)と誤食 
平成28年11月11日  4 4 0 チョウセンアサガオ  五泉市(家庭)  ゴボウと誤食 
誤食しやすい毒草
  • イヌサフラン
    • イヌサフラン全草中に含まれる「コルヒチン」を中毒量以上摂取した場合、おう吐、下痢、皮膚の感覚減退、呼吸困難等を発症し、死亡する場合があります。
    • 観賞用として栽培され、食用のギョウジャニンニクと形が似ているので誤食の恐れがあります。
    • 平成19年度は、イヌサフランの誤食により死者が出ています。
写真イヌサフラン(毒) 写真イヌサフラン(毒)
イヌサフラン(有毒) イヌサフラン(有毒)
写真ギョウジャニンニク(食用)
ギョウジャニンニク(食用)
写真提供:県立植物園・長岡地域振興局健康福祉環境部
  • スイセン
    • 自宅敷地内でスイセンとニラを栽培している場合、誤食する場合があります。
    • 種子が飛び、近隣に生えることもあるので摂取の際には、におい等で確認しましょう。
        
スイセン(毒) ニラ(食用)
写真:農林水産部農産園芸課 
  • バイケイソウ
    • オオバギボウシ(ウルイ)と誤食することにより食中毒が発生しています。
写真:バイケイソウ(毒)
バイケイソウ(毒)
   
写真:オオバギボウシ(ウルイ・食用)花期
オオバギボウシ(ウルイ・食用)花期
写真:バイケイソウ(毒)芽生え
バイケイソウ(毒)芽生え
写真:オオバギボウシ(ウルイ・食用)芽生え
オオバギボウシ(ウルイ・食用)芽生え
写真提供 : 東京都健康安全研究センター


 自然毒のリスクプロファイル(厚生労働省のページにリンク)



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